Vintips inför jul- och nyår

Ett år går fort och då var det åter dags för några dryckestips inför jul- och nyår. Viner märkt med F finns i fast sortiment, D i depå, vilket innebär att det tar 2-4 dagar att få hem från det att Ni beställer och slutligen O, ordersortiment, som tar runt 8 dagar. Beställ dina viner gärna idag, så du inte blir utan.
Sist men inte minst, mitt stående budskap inför julen (och resterande året), shoppa lokalt #localhero.

Mousserande
Ni startar alltid festen med den som Ni tycker är bäst, det är då förmågan att njuta är som bäst, gärna en s.k. LUS (Lunch Utan Slut).
Alta Alella Mirgin Brut Reserva 2023 – F (Nr 20145, pris 149,-) – En mycket bra spanjor som finns på hyllan i de flesta butiker.

Llopart Brut Reserva Corpinnat 2021 – O (Nr 74210, pris 259,-) – Jag fortsätter på tema Spanien, nu går vi från mycket bra till högklassig.

Palmer & Co La Réserve Brut – F (Nr 7372, pris 399,-) – Den enligt mig bästa Champagnen i fast sortiment sett till pris i förhållande till kvalitet.

Pointillart Leroy Descendance Brut – O (Nr 70318, pris 399,-) – Sista helgen i januari får vi besök av Juliette som har ett finger med i allt hos Pointillart Leroy. Det här är min ”hus Champagne”, som är bättre än någonsin.

Clotilde Davenne Grand Millésime Crémant de Bourgogne 2020 – O (Nr 72861, pris 599,-) – En lyxigare Crémant från Piteåbekantingen Clotilde, ett jubileumsbubbel för att fira att det är 20 år sedan hon gjorde sitt första vin på den egna vingården, begränsat antal.

Något starkt till osten på lilla julaftons kväll
På lilla julafton dricker du starkvin och äter rumstempererad Västerbottensost samtidigt som du spelar Bingolotto, det är sedan gammalt. Lotten/lotterna har du köpt av någon lokal förening.
I glaset har du Churchills Late Bottled Vintage – F (Nr 8016, finns på halvflaska för 139,- och helflaska för 249,-).

Vin, öl eller julmust till julbordet är upp till var och en att välja, men du som väljer vin får här några tips.
En rosé till den inlagda sillen, laxen och äggen
Tidigare år har jag rekommenderat torr sherry till sillen och det är lika gott i år, men även en välgjord rosé fungerar. Rosévinet kan också avnjutas till rökt/gravad lax/öring och ägghalvorna toppade med hemlagad majonnäs och räkor.

Les Lauzeraies Tavel 2024 – F (Nr 2724, pris 149,-) – år efter år utses denna rosé till den bästa i fast sortiment av vinjournalisterna.

Ett lätt rött till Köttbullarna, julskinkan, prinskorven och pizzan på nyårsdagen

Till köttbullarna, julskinkan, prinskorven och pizzan på nyårsdagen skall det vara ett lätt rött, som serveras kylskåpssvalt. Jag har tidigare lyft Fasoli Gino La Corte del Pozzo Bardolino 2024 – D (Nr 2340, pris 115,-) som det bästa vinet till ”svenska tacos” och kokt palt med smör, lingon och fläsk. Som om inte det skulle räcka så är det utmärkt till julbordet.

Ett vitt krispigt till Janssons frestelse
Det är Saint Bris Sauvignon 2022 (Nr 70241, pris 199,-) som är Clotildes populäraste vin i Frankrike, det här är också mycket bra till getost alternativt getostrisotto.

Något sött till lutfisken eller en risgrynsbrulée
Personligen är jag inget större fan av lutfisk, jag väljer hellre än dessert i form av risgrynsbrulée för att få lite julkänsla. Men oavsett vad du väljer, så lyfts dessa rätter av ett sött vin. Nederburg Noble Late Harvest 2024 – F (Nr 2741, pris 130,-) är ett klockrent val.
En julklapp i förskott till de paltälskare som vågar tänka utanför boxen, servera vinet till en smörstekt skivad palt (utan fläsk) toppat med vispad grädde och hjortronsylt, en fantastisk kombination.

Julklappstips
Jag avslutar med två röda julklappstips som gjorde stor succé på Vin i Umeå näst sista helgen i november.
Mullineux Syrah 2021 – O (Nr 74510, pris 299,-) – Mullineux har vid ett flertal tillfällen utsetts till Sydafrikas bästa producent och det här vinet visar varför.
Brunello di Montalcino La Fuga 2019 (Nr 12330, pris 399,-) – Det var ett rent nöje att skölja ner Pinsan med La Fuga samtidigt som jag såg Norge krossa Italien i VM-kvalet i fotboll. Det här är ett vin med lång lagringspotential, men med lite fett och syra på tallriken så är det fantastiskt gott redan idag.