Tag Archives: Spanien

Februarifönstret – del 1

Januari har blivit februari, så jag fortsätter mina vintips under rubriken ”Februarifönstret”. När jag började dricka vin ”seriöst” i mitten av 1990-talet, var en av mina stora favoriter Baron de Ley Gran Reserva, en flaska kunde inhandlas för under hundringen på Systembolaget på Arlanda, ja det fanns en sådan en gång i tiden, där ”Rest […]

Januarifönstret – del 2

I dag gör vi ett nerslag i den spanska vinområdet Rueda som ligger i vinregionen Castilla y Léon i nordvästra Spanien. Vinområdet har fått sitt namn från den lilla historiska byn Rueda som ligger 175 kilometer norr om Madrid. Förr i tiden var området främst känt för sina förstärkta viner från druvan Verdejo, men dess […]

Julkalender by Erik Grödahl – lucka 48

Det är omöjligt att förbise Lustau Palo Cortado Peninsula Solera Reserva (varunr 8233, pris 249,-) i årets julkalender, den är precis lika bra som när jag rekommenderade den i #thesherryrevolution förra året, så jag “plankar” mitt inlägg från den 11 oktober 2018. Palo Cortado är den mest sällsynta och fascinerande typen av Vino de Jerez. […]

Ugnsbakad torsk med sprött täcke, smashad parmesanpotatis, remouladsås och kapris- och citronsmör

Den här veckan har jag läst boken Hälsorevolutionen av Maria Borelius. Det handlar om resan mot ett antiinflammatoriskt liv. För mig var den en bekräftelse på att jag gör mycket rätt när det gäller mat. Jag kör periodisk fasta fem dagar i veckan och två av dessa dagar kör jag 5/2, jag äter väldigt mycket […]

Julkalender by Erik Grödahl – lucka 40

I mitt första inlägg om söta viner i Julkalendern hade jag planerat att rekommendera Nectar Pedro Ximenéz, döm min besvikelse när jag upptäckte att den hade försvunnit från Systembolagets beställningssortiment, kanske det mest prisvärda dessertvinet som fanns där, varför var min första tanke. Döm sedan min glädje när jag upptäckte orsaken bakom det hela, Nectar […]

Julkalender by Erik Grödahl – lucka 39

I dag går resan åter till norra Spanien och närmare bestämt till Galicien och Rias Baixas. Det här 4000 ha stora vinområdet fick sin DO-status 1988. Närheten till Atlanten ger ett milt klimat med hög nederbörd med spanska mått mätt, runt 1600 mm per år. Rias Biaxas förknippas i första hand med druvsorten Albariño som […]

Julkalender by Erik Grödahl – lucka 33

Hur ofta dricker du en välgjord vit Rioja? Jag är övertygad om att svaret blir alldeles för sällan eller aldrig. Inget konstigt i det, eftersom de inte finns på Systembolagets hyllor. Den vanlige konsumenten köper det hen hittar på hyllan och om hen är handlar på Systembolaget i Piteå, så är valet El Coto Blanco […]

Julkalender by Erik Grödahl – lucka 28

Cider är för merparten av svenskarna något sött och sliskigt som de dricker för att låta hämningarna släppa, men välgjord cider är en fantastisk måltidsdryck eller aperitif. Sverige framställer en del, vilket jag återkommer till i ett annat inlägg, men fokus idag är Baskien, det område som tillsammans med Normandie i Frankrike är världsledande inom […]

Julkalender by Erik Grödahl – lucka 25

”Starkvinsmåndag” och det är åter dags för Fino. Om du vill fördjupa dig mer om Fino läs Julkalender by Erik Grödahl lucka 11 från den 11/11, många ettor där. Fino är en personlig favorit till den inlagda sillen på julbordet. Gutiérrez Colosía Fino (varunr 76362, pris 239,-) är en av de absolut bästa i Systembolagets […]

Julkalender by Erik Grödahl – lucka 23

Det var Riojaviner som sådde de första fröna till mitt vinintresse i mitten av 1990-talet. På den tiden jobbade jag som datakonsult och under en period jobbade jag borta, så det blev en del flygresor via Arlanda. På den tiden fanns det en Systembolagsbutik på Arlanda där Rest and Fly ligger idag, där brukade jag […]