Tag Archives: Spanien

Julkalender by Erik Grödahl – lucka 44

Veckans halva är superfyndet Gonzales Byass Nectar Pedro Ximenéz (Nr 76540, pris 90,-/halvflaska). Det mesta pekar på att den gröna druvan Pedro Ximenéz har sitt ursprung i Andalusien. Pedro Ximenéz är en liten tjockskallig druva, rik på socker och som ger hög avkastning. Trots att vi förknippar den med sherry, så finns de största planteringarna  av […]

Julkalender by Erik Grödahl – lucka 40

Här kommer ytterligare ett hett tips som har gått under de flestas radar. Jag stiftade det bekantskap med Dominio de Bibei Lalume 2018 (Nr 57956, pris 199,-) när jag arrangerade Vintrender on Tour i Piteå i mitten av september. Produceten Dominio de Bibei har sina vingårdar i Ribeira Sacra i Galicien. Lalume 2018 är framställt […]

Julkalender by Erik Grödahl – lucka 38

Bubbelfredag och jag söker mig till Penedès i nordöstra Spanien och den högklassiga producenten Llopart, som 2019 sedan lämnade Cava och är klassificerade som Corpinnat (betyder född i hjärtat av Penedès, för att peka på ursprunget). Den 2. december lanserades Llopart Panoramic Corpinnat Imperial Brut (Nr 95081, pris 239,-) i tillfälligt sortiment och att den […]

Julkalender by Erik Grödahl – lucka 29

I lördags hade jag sherryprovning för Munskänkarna i Lycksele och i vanlig ordning ändrade alla sin uppfattning om denna fantastiska dryck. Lycksele har som tradition sedan flera år tillbaka att rösta fram provningens bästa vin. När de sedan har årsmöte brukar deltagarna få en lott och de lottar ut de viner som har varit bäst […]

Julkalender by Erik Grödahl – lucka 26

La Guita Manzanilla (Nr 8201, pris 62,-) och jag har hängt ihop längre än jag och min fru. Den brukar allt som oftast att inleda mina vin & chokladprovningar, där deltagarna först får prova den som den är och det är väl inte direkt klackarna i taket, men när den sedan får sällskap av chokladcréme, […]

Julkalender by Erik Grödahl – lucka 18

Årgång efter årgång levererar Gramona Imperial på högsta nivå, så också årgång 2017 som lanserades i TSE förra veckan . Det som kännetecknar Gramona är lång tid på jästfällningen, i det här fallet 60 månader. Gramona Imperial 2017 (Nr 92682, pris 225,-) har en stort doft med toner av honung, gula frukter, brioche och rostade […]

Julkalender by Erik Grödahl – lucka 8

Sherry är något den stora allmänheten förknippar med sött och sliskigt, inget kan vara mer fel, merparten av all sherry är knastertorr, men dagens rekommendation tillhör minoriteten, mycket söt, men definitivt inte sliskig. Stilen PX (en förkortning av druvans namn Pedro Ximenéz) görs på soltorkade druvor, trots att druvan är grön blir vinet mörkbrunt/svart och […]

Caesarsalld version 2.0

När ”man tager vad man haver” kan det bli en touch som tar en gammal rätt till nya höjder. Vi var sugna på caesarsallad för några veckor sedan, men det fanns varken caesardressing eller bacon i kylen. Alternativet var att ta en snabb promenad till affären att köpa caesardressing alternativt sardeller och bacon eller ta […]

Tikka torsk

Den gångna helgen kom höstens första leverans av torsk från Frisk Fisk. Torsken är ju som godast när den fiskas i månader med ”r” vilket innebär att maj-augusti går bort, det är sedan gammalt.Vi hade en diskussion hemma hur den skulle tillagas, jag håller med min fru till fullo att den färska torsken är så […]

Veckans druva Alvarinho/Albariño

Druvsorter Alvarinho härstammar från nordöstra Portugal, den del av Portugal som gränsar till Galicien i nordvästra Spanien, så det är naturligt att det är i dessa två områden som 98 % av världens planteringar av druvan finns. Den förknippas främst med Vinho Verde i Minho i Portugal och Rias Baixas i Galicien i Spanien.Vad vinerna […]