Nästa vecka är det sportlov i Norrbotten och då passar det bra med en värmande soppa. En av mina favoriter är den indiska soppan Mulligatawny, vilket också är den soppa som serveras som förrätt i ”Grevinnan och betjänten”. På tamil betyder Milagu thanni ”pepparvatten”. Namnet känns ändå lite mer inbjudande än Ropa Vieja (”gamla kläder”) […]
En vecka senare än vanligt, men här kommer mina dryckestips inför jul- och nyår. Viner märkta med ord innebär ordersortiment, så där behövs det lite framförhållning, även om jag upplever att leveranserna har fungerat mycket bra hela hösten. Sedan september har Systembolaget börjat med förskottsbetalning vid beställningar från ordersortimentet, ett bra system eftersom det fungerar […]
Alla som har provat mycket vin med mig vet att röd Bourgogne inte hamnar på topp när jag listar mina favoriter, men det handlar nog i mångt och mycket om att den stil som dominerar på svenska marknaden inte tilltalar mig och om de tilltalar mig, så tilltalar de inte min plånbok. Däremot har jag […]
God fortsättning på 2023 smak- och dryckesvänner. Jag startar året med januarifönstret som det här året har ett annat format. Tidigare år har jag tipsat om bra viner för en tunn plånbok, det här året kommer jag att lyfta viner från beställningssortimentet som vunnit uppskattning på mina mässor och provningar under hösten, men fokus är […]
Går det att få vardagslyx för en spottstyver? Ja tydligen, fick i går tips av en av mina vinvänner om Champagnen Nicolas Brobergière Brut (Nr 52077, pris 189,-), ett bubbel som har passerat min radar. Nicolas Brobergière är en cuvée på Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier som har fått vila på jästfällningen i 18 […]
Mousserande vin och Italien, gemene man och kvinna tänker Prosecco, ett fåtal tänker Franciacorta, men hur många tänker Alta Langa? Trots att jag tillbringar en stor del av min tid bland vinmänniskor så är det sällan eller aldrig jag hör någon nämna området. Ursprungsbeteckningen Alta Langa DOCG avser mousserande viner framställda enligt den traditionella metoden […]
Ett intensivt veckoslut medförde att jag är några dagar på efterkälken med julkalendern, så det blir några dagar med dubbla inlägg. I dag är temat halvflaska och jag undrar om inte Beaumont de Crayères Grande Reserve Brut (Nr 7891, pris 169,-) är den mest prisvärda Champagnen inom den kategorin på Systembolaget. Det är en cuvée […]
Det är svårt att inte älska stora flaskor och när Richard Granberg berättade vilken publikmagnet det var när de hade Clotilde Davenne Crémant de Bourgogne Brut Extra Mathusalem (Nr 72742, pris 1 950,-) i Terrific Wines monter på franska vindagen, ja då fanns det ingen återvändo, jag beställde en till vinmässan i Piteå och det […]
Som jag skrev i förra numret, så fort de första solstrålarna visar sig på himlen, så exploderar försäljningen av rosévin. När jag skriver dessa rader är det inte rosévinsväder med svenska mått mätt, jag befinner mig i Kristiansund i Norge och det blåser, regnar och haglar om vartannat. Det är väl ett tecken på att […]
Denna vecka blir det en maträtt som för tankarna till Ukraina. I Sverige går den under namnet Kyckling á la Kiev, men jag väljer att kalla den Kyckling á la Kyiv, varför skall vi fortsätta att använda den ryska transkriberingen på Ukrainas huvudstad? Jag avnjöt den här rätten ombord på båten mellan Stockholm och Tallinn […]
