Tag Archives: Sverige

Julkalender by Erik Grödahl – lucka 52

Skellefteå Vintage Ale 2021 (Nr 36676, pris 96,60) är nog det bästa jag har hittills har provat från Skellefteå Bryggeri, även om det är målfoto gentemot deras utmärkta Barley Wine, Spruce Diamond Frog Lord. Vintage Ale 2021 är en bryggd som markerar att det är 10 år sedan de började brygga. Det här är ett […]

Julkalender by Erik Grödahl – lucka 49

Julkalenderns sista alkoholfria alternativ för 2021 är SAV Glöd Alkoholfri (Nr 19038, pris 69,-). Huvudråvaran är björksav tappat från utvalda björkar kring Storsjön i Jämtland och det har sedan smaksatts med. naturliga kryddor och socker. Doften med toner av kryddnejlika, ingefära, kanel och kardemumma påminner mycket om glögg, men jag skulle aldrig servera den som […]

Julkalender by Erik Grödahl – lucka 6

Julkalenderns första alkoholfria tips är Rålund alkoholfri Kallpressad 100% Blåbär (Nr 19039, pris 69,-). Från Idunn Norsjö Wine. Det här är en dryck som jag ofta rekommenderar som alkoholfritt alternativ till kötträtter med syrliga eller krämiga tillbehör. Trots 76 gram socker per liter upplever jag den inte som alltför söt tack vare den höga fruktsyran. […]

Pulled chicken med aioli, äppelcoleslaw och picklad rödlök

Damtidningar är väl något de flesta förknippar med väntrum, men det är en fantastisk inspirationskälla till nya maträtter. När vi var till Norge för ett par veckor sedan och besökte min mormor, hittade jag en massa spännande recept i hennes Allerstidningar och veckans Pulled Chicken är med inspiration därifrån.Pulled chicken med aioli, äppelcoleslaw och picklad […]

Julkalender by Erik Grödahl – lucka 54

Då är världens längsta julkalender framme vid vägs ände för denna gång. När jag började med min julkalender för sju år sedan var det traditionellt med 24 luckor, men jag ville göra något annorlunda så efter några år blev det 54 eftersom det finns så många bra drycker att rekommendera. Ett stort tack till Ni […]

Julkalender by Erik Grödahl – lucka 43

Årets alkoholfria bubbeltips till nyårsafton är GodDryck No 1 Prestige Cuvée (varunr 19018, pris 119,-). Det är en cuvée på 50 % Chardonnay och 50 % Sauvignon Blanc som har lagrats mellan 18 och 24 månader innan det har avalkoholiserats. Smaken är mycket frisk med liten fyllighet och lätt sötma. En utmärkt aperitif. Servera runt […]

Julkalender by Erik Grödahl – lucka 19

Det är väl ingen hemlighet att jag gillar mörka alkoholstarka öl. Jag hittade ett nytt guldkorn förra veckan, Brygghuset Finn Baltic Porter (varunr 11839, pris 32,90,-). Likt sina kompisar inom samma ölstil är den svart som synden. Komplex doft med toner av torkad frukt, mörkt bröd, lakrits, nyrostat kaffe och mörk choklad. Mjuk och krämig […]

Julkalender by Erik Grödahl lucka 8

Julkalendern går in på sin andra vecka och det är åter dags för en alkoholfri öl. Sigtuna Winter N.A.P.A. (varunr 1927, pris 16,90) är ett nytt mästerverk från Sigtuna Brygghus, den här är lätt att missta för en “riktigt” bra Pale Ale. Stor doft med toner av färska stenfrukter och humle, Frisk medelfyllig smak med […]

Alkoholfria dryckestips

Den här veckan är det fokus på alkoholfria alternativ, som värd är det viktigt att ha fullgoda alternativ så att även den som dricker alkoholfritt får en bra upplevelse i mötet mellan maten och drycken. En fråga du aldrig skall ställa till en gäst är ”Varför dricker du inte?” Normen är ju i många fall […]

Julkalender by Erik Grödahl – lucka 47

I fredags träffade jag på en mycket trevlig bekantskap Saison D’Etre (varunr 1617, pris 67,90) från Stockholm Brewing. Saison har sitt ursprung från vallonska landsbygden på gränsen mot Frankrike. Saison är franska och betyder säsong och redan på 1600-talet bryggdes ett öl under vinter och vår som påminner om vår tids saison. Ölet var tänkt […]