Category Archives: Champagne

Julkalender by Erik Grödahl – lucka 31

Går det att få vardagslyx för en spottstyver? Ja tydligen, fick i går tips av en av mina vinvänner om Champagnen Nicolas Brobergière Brut (Nr 52077, pris 189,-), ett bubbel som har passerat min radar. Nicolas Brobergière är en cuvée på Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier som har fått vila på jästfällningen i 18 […]

Julkalender by Erik Grödahl – lucka 19

Ett intensivt veckoslut medförde att jag är några dagar på efterkälken med julkalendern, så det blir några dagar med dubbla inlägg. I dag är temat halvflaska och jag undrar om inte Beaumont de Crayères Grande Reserve Brut (Nr 7891, pris 169,-) är den mest prisvärda Champagnen inom den kategorin på Systembolaget. Det är en cuvée […]

Julkalender by Erik Grödahl – lucka 11

Champagne är drycken som kan drickas dygnet runt från midnatt till midnatt, personligen gillar jag Champagne till lunch, jag börjar hellre lite tidigare och slutar tidigare, så jag är pigg och utvilad för löpning dagen efter. Jag är ju ett stor fantast av mindre hus, där jag vet vilken plot druvorna kommer ifrån, det blir […]

Julkalender by Erik Grödahl – lucka 48

Minimässan ”Vintrender on tour” som arrangeras av undertecknad är ett av de bästa sätten att hitta nya favoriter. Jag väljer ut de viner som du inte hittar på de stora kommersiella mässorna och här kan du prova i lugn och ro. I går rekommenderade jag en Timorasso från veckans mässa och idag blir det en […]

Julkalender by Erik Grödahl – lucka 41

Ett vin som blev mycket uppskattat när Munskänkarna i Piteå firade sitt försenade 25-årsjubileum var Forget-Chemin Spécial Club Brut 2015 (Nr 77237, pris 479,-). Här är det en ovanlig cuvée, lika mängder Pinot Meunier och Chardonnay. Producenten Forget-Chemin som har sin anläggning söder om Reims odlar mestadels Pinot Meunier (70 %) samt 17 % Pinot […]

Julkalender by Erik Grödahl – lucka 34

Bubbellördag igen och den här gången är det en Champagne från importören Tirage på andra sidan länsgränsen. Joseph Desruets Réserve Premier Cru Brut (Nr 75901, pris 383,-) är en cuvée på 40 % Chardonnay, 40 % Pinot Noir och 20 % Pinot Meunier. Den har fått vila på jästfällningen i 30 månader och har en […]

Julkalender by Erik Grödahl – lucka 27

Det dröjde till den sista lördagen i november innan den första Champagnen fick göra entré i Julkalendern. Diebolt-Vallois Prestige Brut NV (Nr 7723, pris 399,-) är kort och gott ett riktigt fynd som blev väldigt uppskattad på vår Vinmässa i oktober. Det är en Blanc de Blancs från Grand Cru -byarna Cramant, Chouilly och Le […]

Julkalender by Erik Grödahl – lucka 41

Det lackar med stormsteg mot nyår och vill du ha en “prestigechampagne” för en moderat peng är valet givet Goutorbe Bouillot Cuvée Louise B (varunr 73420, pris 499,-). De bästa druvorna från skörden används i denna cuvée som är en hyllning till Louise Bouillot som grundade Champagnehuset 1911 tillsammans med Jules Goutorbe 1911. I dag […]

Julkalender by Erik Grödahl – lucka 20

Jag dammar av en gammal favorit idag. Waris Hubert är en liten familjeproducent som finns i Grand Cru-byn Avize i Côtes de Blanc. Jag besökte dem senast i oktober 2019. Waris Hubert drivs av Stephanie och Olivier Waris. Jag fått veta innan att det var Olivier som skulle ta emot oss och eftersom jag hade […]

Råbiff by Sofia

Råbiff är en favorit hemma hos oss och hur vi serverar den varierar över tid. Den senaste favoriten är med bland annat kapris och oliver, proportionerna är lite mellan tummen och pekfingret. Ibland äter vi den som förrätt på smörstekt bröd eller på salladsbädd. Andra gånger blir det som huvudrätt med hemgjorda pommes frites. Det […]