Tag Archives: Frankrike

Vintips inför våren och sommarens fester

Det blir en annorlunda sommar för många det här året. Vi som brukar tillbringa en del av semestern utanför Sveriges gränser får ställa in oss på hemester. Stefan Löfven har sagt att det handlar om månader och inte veckor, det gäller även om det är vackert väder. Vi skall förhålla oss till rekommendationerna, men ändå […]

Skreitorsk med ärtpuré, skirat smör och pepparrot

Den här krönikan publicerades i Gratistidningen den 19/2 och är skriven av undertecknad.För dig som är intresserad av öl och destillat rekommenderar jag att besöka mässan Öl & Destillat på Piteå Stadshotell den 29/2. Här får du möjlighet att prova öl från norrbottniska bryggerier, estniska mikrobryggerier, rom, whisky m.m. Mer information om mässan hittar du […]

Januarifönstret – del 4

I dag landar vi hos Domaine de Brescou, väster om Montpellier i södra Frankrike. Området heter Côtes de Thongue. När ägaren Arne Wennberg som köpte vingården runt år 2000 inledde samarbete Lars Torstensson 2006 påbörjades resan mot viner med hög kvalitet till en moderat peng. En av mina favoriter ur portföljen är Domaine de Brescou […]

Pineau des Charentes

I söndags när vi hade tema starkviner på Munskänkanas 2-betygskurs i Piteå återupptäckte jag Pineau des Charentes, en dryck som jag tidigare frekvent hade med på mina vin- och chokladprovningar. Pineau des Charentes upptäcktes i regionen Charente i Cognac för flera hundra år sedan. Det var en lokal vinbonde som av misstag hällde vin i […]

Julkalender by Erik Grödahl – lucka 42

I dag går resan till Damery i Champagne, en liten by som ligger en mil från Epernay. Där finns den lilla producenten Goutorbe-Bouillot som drivs av Bastien Papleaux tillsammans med sina föräldrar Dominique och Dominique, jo det är en man och en kvinna. Jag har vid två tillfällen haft förmånen att besöka dem, senast i […]

Julkalender by Erik Grödahl – lucka 32

30 månader efter lansering finns fortfarande Gérard Bertrand Rivsaltes Ambre 1985 (varunr 8381, pris 120,-) kvar på hyllan i 312 Systembolagsbutiker. Det här vinet är en gåva till mänskligheten, vi pratar om ett vin vars druvor skördades för 34 år sedan. På den tiden fanns länder som Sovjetunionen, Tjeckoslovakien och Jugoslavien. Att dessa länder inte […]

Julkalender by Erik Grödahl – lucka 29

Bubblor, bubblor, bubblor, jag det är ju fredag. Verkligheten är att jag börjar varje dag när jag är på hemmaplan med bubblor, dessa underbara bubblor, men de jag börjar med är Piteås goda kranvatten som har fått bubblor från Sodastreamern.Dagens tips däremot har fått sina bubblor från den traditionella framställningsmetoden. Waris Hubert är en liten […]

Julkalender by Erik Grödahl – lucka 15

Bergeronneau-Marion Grande Réserve Premier Cru (varunr 76754, pris 249,-) är en Champagne som har vunnit mycket uppskattning på de mässor vi har haft i Piteå under hösten, så mycket faktiskt att den numera finns på hyllan i Piteå, Ni andra får söka Er till beställningssortimentet. Jag hade bara provat den på språng tidigare, men köpte […]

Julens viner

Traditionens makt är stor, men i år bryter jag mönstret och tipsar om nyårsbubbel, julbordsviner och julklappsviner redan denna vecka. Det är för att Ni skall kunna ha möjlighet att beställa redan nu innan det hinner ta slut. Så lyd mitt tips, beställ redan denna vecka.Tips på alkoholfritt kommer om två veckor.Jag är själv ingen […]

Julkalender by Erik Grödahl – lucka 5

En berättigad fråga är, går det att göra ett bra vin för 79 kronor 2019? Svaret på frågan är Ja, om du ser kvalitet i förhållande till pris. För 79 kronor får du inte ett komplext vin med smöriga och nötiga toner med lång eftersmak, men du kan få ett välgjort och ärligt vin från […]