Tag Archives: Frankrike

Vegetarisk bowl med fullkornsris, avokado och marinerad vattenmelon

Äntligen sommarvärme och jag hoppas det håller i sig till den här krönikan landar i brevlådan eller brevinkastet. Sommarvärme fick jag också uppleva när jag var i Budapest på ölmässa och är du ölintresserad då rekommenderar jag att besöka någon av mässorna utanför Sveriges gränser, exempelvis i Tallinn, Tartu, Riga, Budapest, Warzsawa eller på närmare […]

Viner till vårens och sommarens festligheter från fast sortiment

För två veckor sedan skrev jag om IT-attacken mot förvaring- och transportföretaget Skanlog. I skrivande stund, vilket innebär 23 dagar sedan IT-attacken så går det fortfarande inte att beställa via ordersortimentet. Nu handlar det visserligen om alkohol och det kan vi leva utan, men det hade kunnat vara distribution av livsmedel eller medicin. Min spontana […]

Palt & vin version 3.0

Det här är en krönika som återkommer ungefär vart fjärde år ”Palt och vin” och nu är jag framme vid version 3.0. För några veckor sedan hade jag en mycket uppskattat provning på temat på Oglamoröst by Ångbryggeriet. Jenny Sandström i köket lyfte det till sådana höjder att det skulle kunna serveras på Nobelfesten, men […]

Julkalender by Erik Grödahl – lucka 32

Det är den andra dagen i december och Julkalendern bjuder på ytterligare ett vin i kategorin “grillvin”, välgjort, gott och lättdrucket, när jag sedan ser Systembolagets smakkklockor undrar jag om vi har druckit samma vin. De har 3 x 10 på fyllighet, strävhet och fruktsyra. Jag kan hålla med om fylligheten, men antigen har de […]

Julkalender by Erik Grödahl – lucka 29

Jag fortsätter att botanisera bland höstens mässfavoriter och den här gången landar jag hos producenten Domaine Saint-Rémy i Wettolsheim fem kilometer från Colmar i Alsace. Domaine Saint-Rémy är en producent med fokus på hållbarhet och biologisk mångfald. Domaine Saint-Rémy Crémant de Alscace Brut Cuvée Prestige (Nr 79928, pris 209,-) är framställt av druvor som är […]

Vintips inför jul och nyår

En vecka senare än vanligt, men här kommer mina dryckestips inför jul- och nyår. Viner märkta med ord innebär ordersortiment, så där behövs det lite framförhållning, även om jag upplever att leveranserna har fungerat mycket bra hela hösten. Sedan september har Systembolaget börjat med förskottsbetalning vid beställningar från ordersortimentet, ett bra system eftersom det fungerar […]

Julkalender by Erik Grödahl – lucka 19

Att hitta fyndviner från Bordeaux via Systembolaget tillhör inte vanligheterna, men för några veckor sedan provade jag Château Les Trois Manoirs 2012 (Nr 55084, pris 148,-) och jag blev positivt överraskad. Direkt jag doftade på vinet kände jag det som jag kallar för “Bordeauxstick”, det är nog ingen annan som förstår, men det är en […]

Julkalender by Erik Grödahl – lucka 17

Julkalenderns första söta vin kommer från Bonnezeaux i Loiredalen. Château de Fesles Bonnezeaux 2015 (Nr 94207, pris 154,-) lanserades i går i det tillfälliga sortimentet. När detta inlägg skrivs finns den på hyllan i 98 butiker och är tillfälligt slut online, men gå in och gör en bevakning, så du kan säkra dig några flaskor […]

Julkalender by Erik Grödahl – lucka 14

Alla som har provat mycket vin med mig vet att röd Bourgogne inte hamnar på topp när jag listar mina favoriter, men det handlar nog i mångt och mycket om att den stil som dominerar på svenska marknaden inte tilltalar mig och om de tilltalar mig, så tilltalar de inte min plånbok. Däremot har jag […]

Saftig tacogratäng

För två veckor sedan skrev jag det finns korv, det finns korv…. Den här gången blir det, det finns taco, det finns taco och det finns saftig tacogratäng. Den sistnämnda är en gratinerad variant av fredagstacos, som tillagas som en lasagne. Toppa med krossade nachos och servera med guacamole, salsa och sallad. Saftig tacogratängDet här […]