Första helgen i november var vi i Riga. Vi brukar äta lokalt, men den här gången var vi där för att dottern tävlade i konståkning och då är det hon som får välja vad vi skall äta, så det blev sushi, italienskt och McDonalds. Även om sushin var högklassig så är det den italienska La […]
Eftersom jag skriver den här krönikan den 24. Januari, dagen som brukar kallas ”årets fattigaste dag”, så får det bli ett recept som går under kategorin budget. Matlagning behöver inte vara komplicerad, det gäller bara att ha ett basförråd av råvaror hemma. Det här är ett recept som så dagens ljus under julledigheten när jag […]
För mig som har vänner både i Ryssland och Ukraina är det jobbiga tider. Det jag kort kan konstatera är att utbildning, demokrati och fria medier är nyckeln till en bra värld. Jag hoppas 2022 blir året då folket vänder sig mot diktaturerna. Det känns svårt att tänka vin och mat, det här är nog […]
God fortsättning, jag hoppas att Ni har haft en fin jul, ett gott slut och en fantastisk start på 2022. Det nya året innebär för många att börja ett ”nytt liv” med träning, sund kost m.m., men vi kan aldrig börja ett liv eftersom vi har den egna historien i vår ryggsäck, den kan inte […]
Den här månaden är det fokus på regionen Piemonte i allmänhet och druvan Barbera i synnerhet. Druvans ursprung är fortfarande okänt på det vetenskapliga planet, men den tros komma från Monferratos sluttning. En tes är att namnet Barbera kommer från den medeltida drycken Vinum Berberis. Första gången den nämndes i skrift var i slutet av […]
Jag har ett kluvet förhållande till pasta. Jag älskar pastarätter p.g.a. pastans förmåga att suga upp smaker, myntets baksida är att det är lätt att äta för mycket, jag blir småtrött efteråt och sen skapar det ett sug som leder till att jag småäter… men det får jag leva med och löpa några kilometer extra […]
