Tag Archives: Chiara Condello

Winemakers dinner med Chiara Condello Oglamoröst 4/2-2024

Den gångna helgen hade jag förmånen att ha provningar med Chiara Condello i Kiruna, Piteå och Stockholm. Den inledande provningen i Kiruna blev en utmaning eftersom flygplanet fick vända tillbaka till Stockholm p.g.a. oväder, men det löste vi galant genom att Chiara var med via Zoom från Arlanda.Paradnumret var fredagens Winemakers Dinner på Oglamoröst by […]

Kantarellrisotto

Jag hoppas att Ni alla har haft en fantastisk sommar även om vädret har varit minst sagt varierande. Personnligen är jag mycket nöjd med sommaren där jag har varvat ledighet i Tallinn, Tartu och Mehikoorma med jobb i Luleå, Piteå och Jävrebyn. Jag trivs bra med den kombinationen eftersom jag har ett s.k. livsstilsjobb. I […]

Ostgratinerad blomkål med rosmarin och bacon

När jag skriver den här krönikan en tidig morgon dagen innan skärtorsdag, har vi haft några fantastiska vårvinterdagar med sol från klarblå himmel, så vore det inte för det inte för temperaturen hade det varit klassiskt svenskt roséväder. I min värld är rosé ett året om vin och det bästa alternativet till påskbuffén som Ni […]

Vegetarisk bolognese med blomkål och svamp

Den här veckan blir det vegetariskt på tallriken. En bolognese med blomkål och svamp är bra för både knopp och kropp förutom att det även är ett bra miljöval. Om vi bortser från favoriten råbiff så äter vi väldigt lite kött hemma och det är inget medvetet val utan det bara blir så.I min nästa […]

Julkalender by Erik Grödahl – lucka 5

Majoriteten dricker rosé under årets varma och soliga månader, men rosé passar utmärkt året om, det finns inget vin som passar till så många svåra smaker. Inlagd sill, rätter smaksatta med saffran, curry och sista men inte minst surströmming är några av de rätter det rosévinet kommer till sin rätt. Så begreppet ”passar till allt […]

Palt och vin en lysande kombination

Den här krönikan är en reviderad version av min krönika på temat palt och vin som publicerades vecka 7 2017.För några veckor sedan när team Grödahl (min fru och jag) hade en digital provning tillsammans med våra lagkamrater i svenska landslaget i blindprovning kom frågan, som jag ofta får när jag reser runt i vårt […]