Tag Archives: Vintips

Julkalender by Erik Grödahl – lucka 25

När jag började intressera mig för vin på allvar för 20 år sedan då var Grenache/Garnacha/Cannonau världens mest planterade blå druvsort, sedan dess har mycket, vatten eller snarare vin runnit under broarna. Sedan dess har den passerats av Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo och Syrah, så numera är den femma bland de blå och sjua totalt. […]

Julkalender by Erik Grödahl – lucka 23

Starkvinsmåndag i julkalendern och jag fortsätter att missionera för sherry. Likt för två veckor sedan så är det en Oloroso som är dagens tips. Alfonso Oloroso (varunr 76566, pris 99,-) från producenten Gonzales-Byass är ett riktigt superfynd. Vinet har legat på amerikanska ekfat i runt åtta år. Färgen är djup och mörk med dragning åt […]

Julkalender by Erik Grödahl – lucka 20

Jag dammar av en gammal favorit idag. Waris Hubert är en liten familjeproducent som finns i Grand Cru-byn Avize i Côtes de Blanc. Jag besökte dem senast i oktober 2019. Waris Hubert drivs av Stephanie och Olivier Waris. Jag fått veta innan att det var Olivier som skulle ta emot oss och eftersom jag hade […]

Viner till jul- och nyår

Det blev tyvärr som jag förutspådde i min krönika för två veckor sedan, ett hårt slag för många branscher med de nya restriktionerna och det är viktigare än någonsin att stötta våra lokala aktörer. För ganska exakt ett år sedan skrev jag följande i min krönika och det tål att upprepas, det här var innan […]

Julkalender by Erik Grödahl – lucka 17

Jag tipsade om det här vinet redan när det lanserades för ett par veckor sedan, men repetition är kunskapens moder och det här är ett tips i all välmening, så du inte riskerar att bli utan. Mullineux Old Vine White 2019 (varunr 96135, pris 199,-) finns hyllan på runt 120 butiker runt om i landet, […]

Julkalender by Erik Grödahl – lucka 16

Vi startar veckan starkt, med ett riktigt superfynd från Portugal. Bacalhoa Moscatel de Setúbal 2017 (varunr 8011, pris 109,–) är ett vin som har fått sin högre alkoholhalt genom att jäsningen avbryts genom en tillsats av vinsprit, resultatet  blir ett starkvin med naturlig hög sockerhalt. Doften är aromatisk med toner av russin, torkade stenfrukter, karamelliserade […]

Julkalender by Erik Grödahl – lucka 11

Viner på varmfruktiga Grenachedominerande cuvéer från södra Frankrike är en vintyp som fungerar för alla, oavsett om det är vinkonnässören eller den som bara tycker om att ta ett glas gott vin då och då. Framför allt är dessa viner matvänliga och klarar det flesta tillbehör oavsett om det är kött eller kyckling som är […]

Julkalender by Erik Grödahl – lucka 10

Dagens lucka rymmer månadens druva för november i Munskänkarns nyhetsbrev, det blir tips på två viner och tilltugg. Kärt barn har många namn och det gäller också för Graševina. För oss Munskänkar är den nog mest bekant under namnet Welschriesling, men eftersom den är Kroatiens mest odlade druvsort där den täcker nästan ¼ av vinodlingsarealen […]

Julkalender by Erik Grödahl – lucka 6

Att ett av de mest uppskattade vinerna på Vinmässan i Piteå den 24/10 skulle vara ett mousserande vin är inte speciellt överraskande, men att det är ett mousserande från Argentina är desto mer överraskande. Santa Julia Blanc de Blancs Brut (varunr 7787, pris 115,-) tog de flesta storm. Stor doft med toner av mogna gula […]

Zucchinipasta med krämig laxsås

Den här krönikan publicerades i Gratistidningen den 4/11. När dessa rader skrivs fredagen den 30 oktober har vi en snabbt ökande smittspridning i samhället och under de fem dygn som har gått tills det att Gratistidningen har landat i din brevlåda kan mycket ha hänt, vad vi vet är att det har hållits presidentval i […]