Tag Archives: Vintips

När denna krönika skrivs har jag precis varit hos tandläkaren och dragit ut två tänder, så i dag blir det flytande föda, därför passar det bra att drömma sig bort och tänka på något gott. Det blir vegetariskt och inspirationen till det här kommer från den norska tidningen VG. På tal om vegetariskt, vår dotter […]

Krämig pasta med räkor

Jag har ett kluvet förhållande till pasta. Jag älskar pastarätter p.g.a. pastans förmåga att suga upp smaker, myntets baksida är att det är lätt att äta för mycket, jag blir småtrött efteråt och sen skapar det ett sug som leder till att jag småäter… men det får jag leva med och löpa några kilometer extra […]

Februarifönstret – fönsterlucka 1

I fredags hade vi årets första liveprovning med Terrific Wines och temat var januariviner. Ett vin som gjorde stor succé var Vinha de Mouro 2015 (varunr 77359, pris 115,-) från Alentejo i Portugal. Producenten Quinta do Mouro är realtiv ny i vår portfölj, okänd för många än så länge, men har vid ett flertal tillfällen […]

Mat & Dryck by Erik Grödahl – vecka 4

Det är ju det här med socker, det är beroendeframkallande och skapar problem för folkhälsan. Numera finns dolt överallt i våra livsmedel. Under jul- och nyårsledigheten skulle jag tillaga kyckling med mangosås som jag hade som recept i Gratistidningen vecka 33 2020. Jag vet ju att Mango Chutney är sött, men att det skulle innehålla […]

Januarifönstret – fönsterlucka 2

I dag beger vi oss till vinområdet Calatayud i Aragonien, som ligger i nordöstra Spanien, åtta mil sydväst om Zaragoza. Därifrån kommer Vicor Garnacha 2018 (varunr 2240, pris 99,-). Vinet har en härlig doft med toner av mörka skogsbär såsom hallon och smultron tillsammans med lakrits och mörk choklad. I vanlig ordning när det gäller […]

Nachosgratäng

God fortsättning och jag vill tillönska Er alla ett bättre 2021. År 2020 kan sammanfattas på många sätt och vis, men om jag skall använda sex ord så blir det: ”Allt är möjligt, inget är omöjligt”. För ärligt talat, vem trodde för exakt ett år sedan att de skulle sluta kindpussas i Italien, Spanien och […]

Januarifönstret – fönsterlucka 1

Då är jag i gång med Januarifönstret 2021, där jag tipsar om bra plånboksvänliga viner under hundralappen. Benämningen “Januarifönstret” har jag lånat från fotbollen, men där handlar det oftast om att betala överpris för att förstärka truppen inför avslutningen av säsongen. Först ut detta år är La Désirée Chardonnay 2019 (varunr 6321, pris 89,-). En […]

Julkalender by Erik Grödahl – lucka 49

Repetition är kunskapens moder och årets sista söta vin i julkalendern var med även förra året, men budskapet måste nötas in för det här vinet får Ni inte missa. I dag har turen kommit till det heliga vinet, Vin Santo. Vinet förknippas i första hand med Toscana, men det görs också på andra ställen runt […]

Julkalender by Erik Grödahl – lucka 48

En av topproducenterna i Katalonien är Gramona och deras viner framställdes tidigare som DO Cava. DO i Spanien är ett ursprungsområde, exempelvis Ribera del Duero, Valencia eller Navarra. När det gäller Cava så är det lite annorlunda, det är ett ”ursprungsområde” som kan komma från olika områden. Även om en Cava måste framställas enligt den […]

Julkalender by Erik Grödahl – lucka 46

Rioja är mer eller mindre alltid ett gott köp, det är oftast hög kvalitet för en moderat peng. Det jag gillar är att många av vinerna är både drickmogna och har lagringspotential på samma gång. Den 1/12 lanserades ett sådant vin i tillfälligt sortiment, Muga Reserva Special Selection 2016 (varunr 90384, pris 299,-). Det är […]