Category Archives: Rött vin

Karsotto med röd pesto och mozzarella

Om vi bortser från råbiffen på Ångbryggeriet, så försöker jag alltid äta något nytt när jag går på restaurang. För min del handlar det om att hitta inspiration till nya rätter att tillaga hemma, men också göra min egen tolkning av dessa och kunna dela av mig med till Er läsare av Gratistidningen. En av […]

Pašta fažol

När dessa rader skrivs den andra dagen i juni har värmen kommit till Piteå. Det är bara att hoppas på en favorit i repris på 2018 vad det gäller vädret, för det är någon form av ”hemester” som väntar för de flesta och då vore det trevligt med sol och värme. Veckans recept kommer från […]

Mustig gryta med salsiccia och rökt bacon

Den här krönikan publicerades i Gratistidningen den 4/3 och är författad av undertecknad. Det är sportlovsvecka i norr när denna krönika landar i brevlådan. Själv befinner jag mig i Estland, där vi är tillbringar sportlovet så att dottern får möjlighet att träna konståkning varje dag. Själv skall jag vila upp mig efter en intensiv arbetsvecka […]

Februarifönstret – del 1

Januari har blivit februari, så jag fortsätter mina vintips under rubriken ”Februarifönstret”. När jag började dricka vin ”seriöst” i mitten av 1990-talet, var en av mina stora favoriter Baron de Ley Gran Reserva, en flaska kunde inhandlas för under hundringen på Systembolaget på Arlanda, ja det fanns en sådan en gång i tiden, där ”Rest […]

Januarifönstret – del 3

Jag snubblade över Mezzacorona Pinot Grigio Riserva 2017 (varunr 2412, pris 99,-) av en ren tillfällighet. Det var en bekant inom vinvärlden som rekommenderade det på Facebook och jag blev nyfiken och beställde en flaska. Jag blev glatt överraskad över kvaliteten i förhållande till priset. Mezzacorona Pinot Grigio Riserva 2017 kommer från Trentino i norra […]

Januarifönstret – del 1

Januarifönstret är ett nytt tema på bloggen, namnet kommer från fotbollens värld där klubbarna under januari har möjlighet att förstärka trupperna inför vårsäsongen. Här handlar det om att förstärka vinförrådet med en tunn plånbok efter ledigheternas festligheter infor våren och sommarens fester. jag kommer att rekommendera två till tre viner varje vecka som är riktigt […]

Julkalender by Erik Grödahl – lucka 53

I dag bjuder jag på tips på fyra viner i Julkalendern. Jag brukar ju alltid dela med mig av månadens druva som jag skriver i Munskänkarnas nyhetsbrev och här kommer december månads druva som heter Nero di Troia. Den var tidigare mest känd under namnet Uva di Troia som fortfarande används av en del odlare. […]

Julkalender by Erik Grödahl – lucka 36

Jag har skrivit det tidigare och skriver det igen, Rioja är världsbäst när det gäller pris i förhållande till kvalitet. En av mina favoriter från mitten av 90-talet var Coto de Imaz, sen har våra vägar skilts åt, det finns ju så mycket att prova. När jag läste Decanter World Wine Awards 2019 och såg […]

Julkalender by Erik Grödahl – lucka 30

Carignan är en druvsort som tidigare främst förknippades med massproducerande intetsägande viner från södra Frankrike alternativt att den bidrog med färg och tanniner i blandviner. När jag blev medlem i Munskänkarna i början av 2000-talet var den Frankrikes mest odlade druvsort, kanske för att den var druvan i franska militärens måltidsviner. Sedan dess har mycket […]

Julkalender by Erik Grödahl – lucka 23

Det var Riojaviner som sådde de första fröna till mitt vinintresse i mitten av 1990-talet. På den tiden jobbade jag som datakonsult och under en period jobbade jag borta, så det blev en del flygresor via Arlanda. På den tiden fanns det en Systembolagsbutik på Arlanda där Rest and Fly ligger idag, där brukade jag […]