Förhoppningsvis har vintern släppt sitt grepp när du läser det här och att vårvärmen har kommit och vi kan blicka fram emot den stundande sommaren.När jag skriver den här krönikan på aprils sista dag, tillika Varborgsmässoafton och Konungens födelsedag så har jag upplevt en vecka av totalt kaos vad det gäller beställningar till Systembolaget som […]
Det fanns en tid då Garnacha var världens mest planterade druva, men på den tiden framställdes det mycket bulkviner som vi lika gärna hade kunnat vara utan. Numera har den här druvan nått kultstatus bland många vinkännare, framför allt vinerna från Aragonien, Katalonien och Madrid. Jag gillar den slanka okomplicerade och nakna stilen, där druva […]
Eftersom jag skriver den här krönikan den 24. Januari, dagen som brukar kallas ”årets fattigaste dag”, så får det bli ett recept som går under kategorin budget. Matlagning behöver inte vara komplicerad, det gäller bara att ha ett basförråd av råvaror hemma. Det här är ett recept som så dagens ljus under julledigheten när jag […]
I dag beger vi oss till vinområdet Calatayud i Aragonien, som ligger i nordöstra Spanien, åtta mil sydväst om Zaragoza. Därifrån kommer Vicor Garnacha 2018 (varunr 2240, pris 99,-). Vinet har en härlig doft med toner av mörka skogsbär såsom hallon och smultron tillsammans med lakrits och mörk choklad. I vanlig ordning när det gäller […]
Älskar du Garnacha? Lite beroende på vart du bor så gäller det att hänga på låset eller tangentbordet i morgon klockan 10.00. Det är åter dags för små partier och det släpps tre mycket spännande viner av Garnacha från Spanien. Från Vinos de Madrid som ligger kring den spanska huvudstaden kommer vinet La Bruja de Rozas […]
För min del har det alltid varit Champagne, sen kommer Champagne och sen kommer Champagne.. Men de senaste åren har det faktiskt blivit en del Cava också. För mig var Cava tidigare en sliskig och dålig kopia på Champagne. Den stora boven där är i första hand Systembolaget som på hyllorna erbjuder den typen av […]
