Tag Archives: Dessertvin

Tisdagstipset – Riesling

Den 30:e maj var startpunkten för Riesling Weeks detta år, ett initiativ från German Wine Institute för att uppmärksamma denna druva. Historia Riesling är en druva som främst förknippas med Tyskland och det är väl fullt naturligt eftersom första gången druvan riesling nämns vid namn är i ett dokument från Rheingau i södra Tyskland daterat […]

Julkalender by Erik Grödahl – lucka 44

Denna vecka är det fokus på dessert och den risgrynsbrulé som jag utlovade för fyra veckor sedan. Det här är en gammal julklassiker för mig som har hängt med sedan jag hittade receptet i Dagens Nyheter 2001, så den firar 20-årsjubileum i år. Ett perfekt sätt att använda överbliven risgrynsgröt och den som är bekväm […]

Jukalender by Erik Grödahl – lucka 43

Plötsligt händer det, efter sex veckor med tema Sherry, så byter starkvinsmåndag land och kontinent och beger sig till Australien. Därifrån kommer den nya bekantskapen Yalumba Antique Muscat (Nr 83887, pris 229,-) som var ett av dessertvinerna när Munskänkarna Piteåsektionen firade 25-årsjubileum. Vinet har framställts genom att delvis torkade druvor har jäst tillsammans med druvskalen […]

Julkalender by Erik Grödahl – lucka 26

Snart kommer Mistralen till Piteå och vi pratar inte om och vi pratar inte om den hårda och nordliga vinden som sveper fram i Provence, Languedoc och Rhônedalen utan Agricola Molino Moscato d’Asti Mistral 2020 som inom kort finns på Systembolagets hylla i Piteå. Ingen gladare än jag som älskar detta söta och spritsiga vin […]

Julkalender by Erik Grödahl – lucka 49

Repetition är kunskapens moder och årets sista söta vin i julkalendern var med även förra året, men budskapet måste nötas in för det här vinet får Ni inte missa. I dag har turen kommit till det heliga vinet, Vin Santo. Vinet förknippas i första hand med Toscana, men det görs också på andra ställen runt […]

Julkalender by Erik Grödahl – lucka 43

I dag är det fokus på ett riktigt vinnarvin, Mullineux Straw Wine (varunr 73241, pris 299,-) från Swartland i Sydafrka. Vinet utsågs ”Straw Wine of The Year” av Platter och fick 96 poäng av både Atkin och Platter, högklassigt med andra ord. Mullineux & Leeu Family Wines har utsetts till Sydafrikas bästa vinproducent av Platter […]

Julkalender by Erik Grödahl – lucka 30

Om starkviner skulle vara en vanlig svensk skulle de känna sig ”kränkta”. Att prestera så bra och vara så osynliga i världens mest jämställda land är en bedrift i sig. Ett land som i skymundan av Portugal och Spanien framställer fantastiska fortifierade viner som prismässigt kostar lika mycket som en Falcon Export på O’Learys på […]

Julkalender by Erik Grödahl – lucka 28

I dag dammar jag av en gammal favorit, som frekvent har varit med på mina Vin- och pralinprovingar genom åren. När jag började hålla dessa provningar 2003 då fanns Commandaria St. John (varunr 74580, pris 169,-/50 cl) från Cypern på hyllan och kostade 76,- för en helflaska., trots att flaskan är mindre och priset har […]

Julkalender by Erik Grödahl – lucka 7

Det här är ett vin som har gått från klarhet till klarhet och senast gjorde det stor succé till en chokladrulltårta med maräng som serverades på den efterföljande middagen på vår vinmässa. Det här är en favorit i repris från förra året, men repetition är kunskapens moder. Jag har också kör en Liveprovning på webben […]

Pavlova med lemoncurd och vaniljgrädde toppat med frukt och bär

Denna krönika är författad av undertecknad och var införd i Gratistidningarna i Norrbotten den 22/1-2020. Vi är inne i årets fjärde vecka, så min fråga blir, håller du fortfarande dina nyårslöften? Om nyårslöftet är att sluta med socker, skall du sluta läsa här för temat denna vecka är dessert. I vinproducerande länder har de en […]