Eftersom jag skriver den här krönikan den 24. Januari, dagen som brukar kallas ”årets fattigaste dag”, så får det bli ett recept som går under kategorin budget. Matlagning behöver inte vara komplicerad, det gäller bara att ha ett basförråd av råvaror hemma. Det här är ett recept som så dagens ljus under julledigheten när jag […]
Producenten Mullineux från Swartland har utsett till Sydafrikas bästa producent av Platter tre av de fem senaste åren, vilket har medfört att efterfrågan på deras viner har ökat vilket i sin tur brukar innebära högre priser. Trots det så är priset på deras instegsviner fortfarande lågt om vi ser pris i förhållande till kvalitet och […]
Tidigare var starkvinet Pineau des Charentes, en dryck som jag alltid hade med på mina vin- och chokladprovningar, framför allt den som var gjort med rosévin, den lirade fantastiskt bra med både chokladmousse och chokladtryffel. Men verkligheten i monopolets Sverige är att utbudet snällt sagt är skralt, så numera har Pineau des Charentes ersatts av […]
Jonty’s Duck Pekin White 2019 (Nr 2950, pris 119,-) är en hyllning till gårdens hårt arbetande ankor. Just texten på etiketten “Guardians of the Wines” visar hur mycket Jonathan Grieve uppskattar ankornas arbete. Jag fick själv se ankorna i aktion när jag besökte Avondale 2016, där de gick omkring och åt sniglar för att sedan […]
Veckans halva kvalade in i julkalendern efter alla lovord den fick i samband med Vintrender on Tour i Stockholm i torsdags. Château de Fesles Bonnezeaux 2015 (Nr 94207, pris 149,-) är ett sött vin framställt av chenin blanc druvor som har angripits av botrytis. Det innebär att druvan skrumpnar och den must som pressas ut […]
Sött i glaset denna tisdag och jag söker mig till vackra Bernkastel i Moseldalen och producenten Dr Loosen, som jag besökte för 17 år sedan, ja det är nästan skrämmande vad tiden flyger i väg. Jag har alltid tyckt om deras viner, från instegsvinet Dr L till de olika lägesvinerna. Ett vin som går många […]
Det var med stor glädje att jag läste Decanters decembernummer för några veckor sedan och tog del av hyllningarna till Merga Victa Posip 2021 (Nr 72574, pris 149,-) deras temaprovning om kroatiska vita. Vinet har vunnit stor uppskattning på mina mässor under hösten. Vinet kommer från byn Smokovica på ön Korčula i Dalmatien, ön där […]
Det har med all tydlighet framgått att jag gillar stora flaskor, så för att få balans i tillvaron kommer lördagstemat i julkalendern att vara halvflaskor. Jag skulle gärna se ett större utbud av riktigt bra viner i den flaskstorleken, men tyvärr har vårt monopol fokus på andra förpackningar och storlekar. Dagens rekommendation kom jag över […]
Den här veckan är det fokus på semlor och Cream Sherry. Tiderna har verkligen förändrats och numera går det att köpa semlor innan Lucia, det hinner ju nästa bli uttjatat innan fettisdagen infaller. Jag har många roliga minnen vad det gäller semlor. Ett av dem är från mitt första läsår som lärare i början av […]
Ett av många portugisiska viner som levererar mycket vin för liten peng är Vinha do Mouro 2015 (varunr 77359, pris 119,-) från Alentejo i Portugal. Producenten Quinta do Mouro okänd för många än så länge, men har vid ett flertal tillfällen blivit utsett till områdets bästa producent av bl.a. Wine Magazine och The Wine Advocate. […]
