nov
Då är jag tillbaka med världens längsta julkalender, 54 luckor fyllda med heta dryckestips ligger framför Er och årets första nerslag blir i Colchagua Valley i Chile hos producenten Viñedos Emiliana. Det var tidningen Decanter som uppmärksammande mig om Coyam 2020 (Nr 79385, pris 199,-). Decanter gav vinet 95 poäng och priset i England är 25 pund och som Ni redan har sett, i Sverige säljs det till ett betydligt lägre pris.
Det är en cuvée på 38 % Syrah, 37 % Carmenere, 8 % Cabernet Sauvignon, 5 % Carignan, 4 % Garnacha, 4 % Mourvedre, 2 % Petit Verdot, 1 % Malbec och 1 % Tempranillo.
75 % av vinet har lagrats i 18 månader på nya och gamla franska ekfat.
Vinet kan avnjutas redan idag, lufta gärna minst ett par timmar på karaff, men kan med fördel lagras 10-15 år. Servera 16-17 grader till en långkokt köttgryta.