Varje årstid har sin charm och nu har hösten gjort sitt inträde, många tycker det är jobbigt när höstmörkret kommer, så även jag, men det positiva är att nu har äpplena nått sin optimala mognad och det är dags att skörda. Visst är det härligt att känna doften av en knäckig äppelpaj sprida sig i […]
Älskar du mjuk och smörig Chardonnay? Då skall du välja en av de stora favoriterna från höstens mässor, House of Smith – Wines of Substance CH 2019 (Nr 79566, pris 189,-). Vinet kommer från fyra vingårdar i Columbia Valley i Washington State på den amerikanska västkusten och som namnet antyder, här är det fokus på […]
Julkalenderns sista röda kommer från Monterey i Central Coast i Kalifornien och det är ett riktigt fynd, den kostar bl.a. 360 dkk på en vinbutik i Danmark. Chalone Vineyard Estate Grown Pinot Noir 2014 (Nr 74121, pris 299,-) är ett vin som gjorde stor succé när Munskänkarna i Piteå firade försenat 25-årsjubileum för två veckor […]
Laetitia Pinot Noir 2019 (Nr 2192, pris 179,-) har tagit mässbesökarna och provningsdeltagarna med storm denna höst. Lätt att förstå, för det här är en högklassig publikfriare från Arroyo Grande Valley i Central Coast i Kalifornien. Doften är inbjudande med toner av solmogna mörka och röda skogsbär tillsammans med mjölkchoklad och fatkrydda. Smaken är mycket […]
Min favoritstil avseende öl är den som bjuder på dessert, kaffe och avec i samma glas, så företrädesvis en alkoholstark imperial porter eller stout. För en vecka sedan lanserades Deschutes The Abyss Barrel Aged Imperial Stout (Nr 1290, pris 49,90). Denna jänkare uppfyller alla mina önskemål. En utvecklad och komplex doft med toner av fat, […]
Jag spinner vidare på Trippelspåret och denna gång gör jag ett nerslag hos bryggeriet Allagash i Maine. Det började i liten skala 1995 med veteölen Allagash White, som är i belgisk stil och de har fortsatt på det belgiska spåret med veteöl, ale och spontanjästa öl.Allagash Triple (Nr 11198, pris 35,90) är den perfekta ölen […]
Nu är det högsäsong för rekommendationer av grillviner och en druva som flitigt förekommer är Tribidrag mer känt under namnen Zinfandel och Primitivo.Tyvärr är merparten av de viner som rekommenderas dåliga representanter för druvan, oftast är det ”publika” viner med tillsatt socker som är designade för den svenska marknaden, som en extra touch har de […]
Det här är en familjefavorit som vi äter alldeles för sällan. Vi blev serverade något liknande när vi besökte Napa Valley 2014, så det passar utmärkt med en välbalanserad Chardonnay från detta område med väl integrerade ek. I beställningssortimentet hittar du Girard Chardonnay 2015 (varunr 74963, pris 215,-) som passar utmärkt. I fredags serverade vi […]
God fortsättning. Jag hoppas att Ni alla hade ett härligt slut på 2019 och minst en lika härlig start på 2020. Jag har haft en fantastisk ledighet, där vi har varit i Estland och hälsat på min frus familj. Vi har ätit och druckit gott (det blir mycket fokus på öl eftersom Estland är världsbäst […]
Den här veckan har jag läst boken Hälsorevolutionen av Maria Borelius. Det handlar om resan mot ett antiinflammatoriskt liv. För mig var den en bekräftelse på att jag gör mycket rätt när det gäller mat. Jag kör periodisk fasta fem dagar i veckan och två av dessa dagar kör jag 5/2, jag äter väldigt mycket […]
