Tag Archives: mousserande

Julkalender by Erik Grödahl – lucka 48

Minimässan ”Vintrender on tour” som arrangeras av undertecknad är ett av de bästa sätten att hitta nya favoriter. Jag väljer ut de viner som du inte hittar på de stora kommersiella mässorna och här kan du prova i lugn och ro. I går rekommenderade jag en Timorasso från veckans mässa och idag blir det en […]

Julkalender by Erik Grödahl – lucka 34

Bubbellördag igen och den här gången är det en Champagne från importören Tirage på andra sidan länsgränsen. Joseph Desruets Réserve Premier Cru Brut (Nr 75901, pris 383,-) är en cuvée på 40 % Chardonnay, 40 % Pinot Noir och 20 % Pinot Meunier. Den har fått vila på jästfällningen i 30 månader och har en […]

Julkalender by Erik Grödahl – lucka 28

Du som vill ha det lilla extra när du väljer dina alkoholfria bubblor väljer självklart GodDryck No 1 Prestige Cuvée Alkoholfri (Nr 19018, pris 119,-). Det finns två riktigt bra anledningar för det. Den första är att det här är riktigt gott, en mycket frisk smak som balanseras om av sötman och ger en behaglig […]

Julkalender by Erik Grödahl – lucka 27

Det dröjde till den sista lördagen i november innan den första Champagnen fick göra entré i Julkalendern. Diebolt-Vallois Prestige Brut NV (Nr 7723, pris 399,-) är kort och gott ett riktigt fynd som blev väldigt uppskattad på vår Vinmässa i oktober. Det är en Blanc de Blancs från Grand Cru -byarna Cramant, Chouilly och Le […]

Vintips inför jul och nyår

Även om julafton alltid infinner sig den 24/12, så känns det som att julen kommer tidigare och tidigare för varje år. När jag skriver denna krönika den 5. November, så konstaterar jag att kaffemuggen från Espresso House är juldekorerad, en annan notis gjorde jag när vi körde genom Västerbottens inland i går, det var många […]

Julkalender by Erik Grödahl – lucka 6

I går provade jag den högklassiga Simonsig Cap Classique Cuvée Royale Blanc de Blancs 2017 (Nr 95048, pris 189,-) och den blir årets första bubbel i Julkalender by Erik Grödahl. Doften är mycket utvecklad med toner av nougat, rostade nötter, rostat bröd och mogna gula frukter. Moussen är krämig med en uppiggande syra och mognadstoner. […]

Nachosgratäng

God fortsättning och jag vill tillönska Er alla ett bättre 2021. År 2020 kan sammanfattas på många sätt och vis, men om jag skall använda sex ord så blir det: ”Allt är möjligt, inget är omöjligt”. För ärligt talat, vem trodde för exakt ett år sedan att de skulle sluta kindpussas i Italien, Spanien och […]

Julkalender by Erik Grödahl – lucka 48

En av topproducenterna i Katalonien är Gramona och deras viner framställdes tidigare som DO Cava. DO i Spanien är ett ursprungsområde, exempelvis Ribera del Duero, Valencia eller Navarra. När det gäller Cava så är det lite annorlunda, det är ett ”ursprungsområde” som kan komma från olika områden. Även om en Cava måste framställas enligt den […]

Julkalender by Erik Grödahl – lucka 43

Årets alkoholfria bubbeltips till nyårsafton är GodDryck No 1 Prestige Cuvée (varunr 19018, pris 119,-). Det är en cuvée på 50 % Chardonnay och 50 % Sauvignon Blanc som har lagrats mellan 18 och 24 månader innan det har avalkoholiserats. Smaken är mycket frisk med liten fyllighet och lätt sötma. En utmärkt aperitif. Servera runt […]

Julkalender by Erik Grödahl – lucka 34

I dag bubblar det åter i julkalendern och det känns som ett rent nöje att få rekommendera Rings Blanc et Noir 2015 (varunr 97039, pris 249,-). Jag hade några skvättar över från en provning för några veckor sedan och min kräsna fru var övertygad om att det var en högklassig mogen Champagne, bättre betyg går […]