Crème Brûlée på karamelliserad kondenserad mjölk

Vid det tillfälle som jag skriver denna krönika (11/3) är jag mitt inne i förberedelserna [...]

Mustig gryta med salsiccia och rökt bacon

Den här krönikan publicerades i Gratistidningen den 4/3 och är författad av undertecknad. Det är [...]

Skreitorsk med ärtpuré, skirat smör och pepparrot

Den här krönikan publicerades i Gratistidningen den 19/2 och är skriven av undertecknad.För dig som [...]

Februarifönstret

För mig är det en gåta att Fasoli Gino La Corte del Pozzo Valpolicella 2017 [...]

Krabbiffar med saffransmajonnäs

Det här är en familjefavorit som vi äter alldeles för sällan. Vi blev serverade något [...]

Februarifönstret – del 1

Januari har blivit februari, så jag fortsätter mina vintips under rubriken ”Februarifönstret”. När jag började [...]

Chili con Quinoa

Denna krönika var införd i Gratistidningen den 5/2. Snön vräker ner utanför fönstret när jag [...]

Januarifönstret – del 4

I dag landar vi hos Domaine de Brescou, väster om Montpellier i södra Frankrike. Området [...]

Pineau des Charentes

I söndags när vi hade tema starkviner på Munskänkanas 2-betygskurs i Piteå återupptäckte jag Pineau [...]

Pavlova med lemoncurd och vaniljgrädde toppat med frukt och bär

Denna krönika är författad av undertecknad och var införd i Gratistidningarna i Norrbotten den 22/1-2020. [...]