Tidigare var starkvinet Pineau des Charentes, en dryck som jag alltid hade med på mina vin- och chokladprovningar, framför allt den som var gjort med rosévin, den lirade fantastiskt bra med både chokladmousse och chokladtryffel. Men verkligheten i monopolets Sverige är att utbudet snällt sagt är skralt, så numera har Pineau des Charentes ersatts av […]
Veckans halva är superfyndet Gonzales Byass Nectar Pedro Ximenéz (Nr 76540, pris 90,-/halvflaska). Det mesta pekar på att den gröna druvan Pedro Ximenéz har sitt ursprung i Andalusien. Pedro Ximenéz är en liten tjockskallig druva, rik på socker och som ger hög avkastning. Trots att vi förknippar den med sherry, så finns de största planteringarna av […]
I lördags hade jag sherryprovning för Munskänkarna i Lycksele och i vanlig ordning ändrade alla sin uppfattning om denna fantastiska dryck. Lycksele har som tradition sedan flera år tillbaka att rösta fram provningens bästa vin. När de sedan har årsmöte brukar deltagarna få en lott och de lottar ut de viner som har varit bäst […]
La Guita Manzanilla (Nr 8201, pris 62,-) och jag har hängt ihop längre än jag och min fru. Den brukar allt som oftast att inleda mina vin & chokladprovningar, där deltagarna först får prova den som den är och det är väl inte direkt klackarna i taket, men när den sedan får sällskap av chokladcréme, […]
I dag är det traditionsenligt öppning av första luckan i Julkalender by Erik Grödahl, likt de två föregående åren så kommer jag att rekommendera vitt (måndagar), starkvin (tisdagar), öl (onsdagar), rött (torsdagar), mousserande (fredagar), halvflaskor (lördagar) och avslutar med alkoholfritt på vilodagen. Bak den första luckan 2023 döljer sig Thunevin-Calvet Maury 2014 (Nr 77543, pris […]
Starkvinsmåndag stannar kvar i Australien och bakom årets sista starka lucka döljer sig Penfolds Father Grand Tawny 10 Years (Nr 8420, pris 299,-) som lanserades i det ordinarie sortimentet den 1 december, sådana lanseringar gör mig riktigt glad. Genom historien har Australien förknippats med starkvin främst p.g.a. kopplingen till Storbritannien och deras förhållande till starkviner. […]
Plötsligt händer det, efter sex veckor med tema Sherry, så byter starkvinsmåndag land och kontinent och beger sig till Australien. Därifrån kommer den nya bekantskapen Yalumba Antique Muscat (Nr 83887, pris 229,-) som var ett av dessertvinerna när Munskänkarna Piteåsektionen firade 25-årsjubileum. Vinet har framställts genom att delvis torkade druvor har jäst tillsammans med druvskalen […]
Då var det starkvinsmåndag igen och #thesherryrevolutionByErikGrödahl rullar vidare. Jag är fullkomligt medveten om hur svårt det kan vara för både en nybörjare eller någon som är mer erfaren inom vinets värld att förstå de fantastiska vinerna från Jerez och hur de olika stilarna blir till. Ett problem är att informationen om framställningen skiljer sig […]
Starkvinsmåndag i Julkalendern och temat är åter igen Sherry och denna gång är det stilen Palo Cortado. Gonzales Byass Leonor Palo Cortado 12 years (varunr 76565, pris 99,-) har vi vid ett flertal tillfällen avnjutit till olika smörrebröd och det blir fantastiska kombinationer. Att ett vin som kostar under hundringen kan ge sådana smakupplevelser tillhör […]
Starkvinsmåndag i julkalendern och denna gång tipsar jag om en Fino, så jag börjar med en introduktion. Fino (eller Manzanilla som den kallas om den kommar från Sanlucar de Barrameda) börjar sitt liv som ett vanligt vitt vin framställt av druvsorten Palomino som blir uppspritat till runt 15 % alkoholhalt. De uppspritade vinerna läggs sedan […]
