Med en idrottande tonåring hemma, som ibland äter middag både före och efter träningen, blir det några rätter som skall tillagas varje vecka. Elizabeth säger ibland att vi äter samma sak varje vecka, inget kunde vara mer fel, det blir allt som oftast en helt ny rätt varje vecka. Veckans recept är en av dem. […]
Två hungriga personer på väg hem från jobbet en måndag eftermiddag. Jag föreslog asiatiska kycklingfärsbullar, det blev inte ett spontant, oj vad det låter gott, men det var precis vad det blev, fantastisk gott. Kycklingfärsbullar med jordnötssås, ris och gurk- och morotssallad 500 gram kycklingfärs 1 dl kokosmjölk 2 tsk röd currypasta 1 vitlöksklyfta ½ […]
Fyllda paprikor är något jag tillagar alldeles för sällan, testade en ny variant för några dagar sedan då jag fyllde dem med samma färs som jag har till Pljeskavica och det blev riktigt gott. Jag fördrar att använda vita paprikor, men det är svåra att få tag på i Piteå. Köttfärsfyllda paprikor Det här behövs […]
När avnjöt Ni Nasi Goreng senast? För egen del var det den 15. Juni i Tallinn. Jag och dottern skulle ta en lunch och jag fick ett infall att ta Nasi Goreng, som jag säkerligen inte hade ätit på mer än 35 år. Riktigt gott var det, så där och då bestämde jag att det […]
Jag hoppas att Ni har haft en fantastisk sommar. För mig har det i vanlig ordning varit en mix av jobb och ledighet. Den här krönikan skriver jag på mitt ”Stockholmskontor” Belgobaren medan dottern och en kompis till henne springer omkring på stan efter att ha varit och sett The Weekend kvällen innan. Det blir […]
Det här är min krönika i Gratistidningen vecka 26/2026 Det här är min sista arbetsinsats innan jag inleder semesterperiod 1. Sommaren ser ut som den brukar, jobb på hemmaplan varvas med ledighet på stugan i Estland, utflykter till Tallinn, Tartu, Riga m.m. Den här sommaren skall jag också hänga på dottern och några av hennes […]
När jag sitter här den den 3:e juni och skriver den här krönikan, kommer den spontana tanken, ”Vart tog maj vägen?” och då menar jag inte kvinnan utan månaden… Ja en ölresa till Budapest och en vinresa till Champagne, redan där hade halva månaden gått. Den här veckan blir det en dubbel, gingravad lax och […]
Den här veckan är det dags för ”guldgruvan” på Systembolaget, ordersortimentet. Dock är det ”fel” att räkna in dessa viner i det totala sortimentet eftersom det är viner som en importör erbjuder konsumenterna via Systembolaget. Mousserande till minglet Simonsig Kaapse Vonkel Brut 2024 (Nr 7603, pris 189,-) – Kaapse Vonkel från Simonsig var Sydafrikas första […]
Den här veckan är temat viner inför våren och sommaren från fast sortiment. Vinerna kanske inte finns i alla butiker, men de finns i Systembolagets depå, så det tar 2-3 dagar att få hem det som inte finns på hyllan. Tipset från coachen är, planera och köp i god tid. Mousserande till minglet Privat Brut […]
I samband med påsken körde vi genom ett ”Sverige för vuxna” alltså Finland när vi skulle till Estland. Jag passade på att besöka Alko i Uleåborg och tog med mig det senaste numret av deras kundtidning Etiketten, som jag hyllade i årets första krönika. Inspirationen till veckans recept som är en ljuvligt god Mascarponerisotto kommer […]
