Tag Archives: alkoholfritt

Julkalender by Erik Grödahl – Lucka 10

Alkoholfri gin, kan det vara något? Det stora flertalet säger nog, nej, det är yrseln jag vill åt. Jag tänker tvärtemot, tänk känslan att få tag sig en GT en varm sommardag och sedan sätta sig i bilen. Jag var ändå skeptisk, alkoholen är trots allt en smakbärare. Jag började med att hälla upp en […]

Julkalender by Erik Grödahl – lucka 3

Öl är i en klass för sig när det gäller alkoholfria alternativ, ibland är det omöjligt att känna att det är alkoholfritt. Jag konsumerar en hel del alkoholfri öl, perfekt som måltidsdryck när man vill ta bilen. Jag har många favoriter och en av dem är Omnipollo Konx Mini Pale Ale Non Alcoholic (varunr 1948, […]

Lufttorkad skinka med ruccola, brödkrutonger, riven ost och kapris

Det här inlägget var infört i Gratistidningarna i Piteå, Luleå, Boden och Älvsbyn den 6/3 och är skrivet av undertecknad. För två veckor sedan var jag med om en av de mest intensiva resorna i mitt liv. Richard Granberg och jag tog del av första priset i Nederburg Wine Challenge som vi vann i november […]

Julkalender by Erik Grødahl – lucka 53

Förädling av högkvalitativa äpplen är ett område där Sverige har stor potential att utvecklas. När det gäller äpplen förknippas Sverige idag i första hand med Kopparbergs Cider som numera finns på väldigt många ställen runt om i världen, tråkigt kan jag tycka för Sverige kan så mycket bättre. Ett utmärkt alkoholfritt alternativ gjort på äpplen […]

Julkalender by Erik Grödahl – lucka 46

Fentisman är något jag förknippar med bra tonic, men de har ytterligare några strängar på sin lyra. En av dem är Fentisman Ginger Beer (varunr 1963, pris 23,50). Ett utmärkt alkoholfritt alternativ som jag provade till en vegetarisk gryta med kokosmjölk, tofu, curry, gul lök, röd och gul paprika in onsdags. Det blev en perfekt kombo. […]

Julkalender by Erik Grödahl – lucka 39

Det högklassiga sortimentet av alkoholfria öl fortsätter att växa. Senast i raden är Brooklyn Hoppy Lager Speical Effects (varunr 1958, pris 15,90). Ja, den är klasser bättre än alla storsäljande lager med alkohol på Systembolagets hyllor. Doften är citrusfrisk med tydliga humletoner. Smaken är frisk med markerad humlebeska och toner av citrus och mörkt bröd. Det här […]

Julkalender by Erik Grödahl – lucka 25

Den här rekommendationen är mer elller mindre stående varje år i min julkalender, men varför uppfinna julet på nytt och repetition är kunskapens moder. Mikkeller Drink’in the snow (varunr 1967, pris 19,90). Jag har skrivit det tidigare och det tål att skrivas igen, Mikkeller är riktigt bra på att brygga alkoholfritt. Trots att den har […]

Julkalender by Erik Grödahl – lucka 18

Något av det svåraste som finns i dryckesvärlden är att framställa bra alkoholfria röda matviner, det är mer eller mindre ett “mission impossible”. Eftersom socker är den smakbärare som behövs blir de alldeles för söta att servera till mat. Här är olika typer av bärdrycker ett mycket bättre alternativt. Till desserter däremot öppnar sig helt […]

Eriks julkalender lucka 4

En av mina favoriter bl.a. de alkoholfria ölen är Sigtuna Non Alco Pale Ale (varunr 1975, pris 16,90) som släpptes den 1 september. Sigtuna Brygghus har verkligen lyckats skapa en alkoholfri öl som i mångt och mycket påminner om en bra Pale Ale. Doften är fruktig med tydliga humletoner, stenfrukter och kåda. Smaken är frisk med markerad […]

Hamburgare med inspiration från Italien och en touch av Spanien

Den här veckan har jag sökt inspiration från italienska köket med en liten touch av Spanien om vi tittar på rättens olika delar. Hamburgare kan tillagas och serveras på otaliga sätt. Här har jag valt att servera den i ciabatta med röd pesto och aioli tillsammans med en caprese och picklad rödlök. Jag gjorde den […]