Tag Archives: alkoholfritt

Tepsi Kebab med Ezme (turkisk tomatsallad)

Vi är mitt inne i EM i fotboll och när denna tidning landar i brevlådan är åttondelsfinalerna färdigspelade och då vet vi om Sverige har kvalificerat sig för någon av helgens kvartsfinaler. I vår familj har vi anammat att varje dag laga en maträtt med ursprung i något av de länder som spelar den dagen. […]

Halstrad gravad skrei med räkröra och picklad fänkål

Det gäller att hitta ljuspunkterna i tillvaron under denna pandemi och en av dessa är att vi är inne skreisäsongen. En ny favorit det här året är att grava skreien för att sedan halstra den. Jag fick inspiration av Fredrik Eriksson på nyhetsmorgon i TV4 och har nu gjort en egen variant som blev riktigt […]

När denna krönika skrivs har jag precis varit hos tandläkaren och dragit ut två tänder, så i dag blir det flytande föda, därför passar det bra att drömma sig bort och tänka på något gott. Det blir vegetariskt och inspirationen till det här kommer från den norska tidningen VG. På tal om vegetariskt, vår dotter […]

Krämig pasta med räkor

Jag har ett kluvet förhållande till pasta. Jag älskar pastarätter p.g.a. pastans förmåga att suga upp smaker, myntets baksida är att det är lätt att äta för mycket, jag blir småtrött efteråt och sen skapar det ett sug som leder till att jag småäter… men det får jag leva med och löpa några kilometer extra […]

Julkalender by Erik Grödahl – lucka 43

Årets alkoholfria bubbeltips till nyårsafton är GodDryck No 1 Prestige Cuvée (varunr 19018, pris 119,-). Det är en cuvée på 50 % Chardonnay och 50 % Sauvignon Blanc som har lagrats mellan 18 och 24 månader innan det har avalkoholiserats. Smaken är mycket frisk med liten fyllighet och lätt sötma. En utmärkt aperitif. Servera runt […]

Julkalender by Erik Grödahl – lucka 36

Det var flera trevliga släpp i det alkoholfria sortimentet den 1/12 och det visar på hög ambitionsnivå både hos Systembolagets inköpare och bryggerierna. En av dessa var Hoegaarden 0.0 Witbier (varunr 1970, pris 11,90). Trevlig doft med toner av nybakat bröd, koriander och apelsin, vilket förklaras av att den är brygg med apelsinskal och koriander. […]

Alkoholfria dryckestips

Huvudtema denna vecka är alkoholfritt till jul- och nyårshelgerna, men jag börjar med recept på en mycket lättlagad förrätt som kan inleda nyårskvällen oavsett om du börjar med Champagne/Crémant eller alkoholfria bubblor.Pilgrimsmusslor med mango, avokado- och paprikasalsaDet här behövs för 2 personer150 gram pilgrimsmusslorSalt och grovmalen svartpepparSmör att steka i1 mango1 avokado1 röd paprika½ lime½ […]

Julkalender by Erik Grödahl – lucka 29

Äntligen kom den till Sverige Leffe Blond 0,0 (varunr 19036, pris 11,90), tisdagen den 1/12 lanseras den i 224 butiker. Jag har vid ett flertal tillfällen denna alkoholfria öl som är en perfekta bastuölen/gräsklipparölen, kommer också att fungera utmärkt till den stundande julbordet, till Janssons Frestelse blir det en perfekt kombination. Fin doft med toner […]

Julkalender by Erik Grödahl – lucka 22

Mikkeller levererar oavsett om det är alkoholfritt eller med alkohol. 2020’s version av alkoholfria Drink’in The Snow (varunr 1967, pris 21,90) är riktigt bra. Stort doft med toner med lite söta toner tillsammans med mörkt bröd, citrus och torkad koriander. Mjuk medelfyllig smak med lite sirapssötma som balanserar beskan. Servera 10-12 grader som törstsläckare eller […]

Julkalender by Erik Grödahl – lucka 15

Jag fortsätter med öl när det är alkoholfritt i julkalendern och för andra gången i år från Big Drop Brewing Company i Suffolk som enbart tillverkar alkoholfritt öl. Deras Galatic Milk Stout (varunr 11966, pris 19,90) är riktigt god. Stor doft med toner av mörk choklad, mörkt bröd och lakrits. Smaken är mjuk och krämig […]