Tag Archives: alkoholfritt

Vegetarisk bowl med fullkornsris, avokado och marinerad vattenmelon

Äntligen sommarvärme och jag hoppas det håller i sig till den här krönikan landar i brevlådan eller brevinkastet. Sommarvärme fick jag också uppleva när jag var i Budapest på ölmässa och är du ölintresserad då rekommenderar jag att besöka någon av mässorna utanför Sveriges gränser, exempelvis i Tallinn, Tartu, Riga, Budapest, Warzsawa eller på närmare […]

Mustig korvgryta

Påsken väntar runt hörnet och veckans recept är en mustig korvgryta som jag gjorde utifrån ”man tager vad man haver” för några veckor sedan. Utmärkt att göra några dagar innan så smakerna sätter sig och den värmer inombords efter en dag utomhus. Mustig korvgrytaNågot som alltid finns hemma är gul lök, vitlök, pepparfrukt, grillad paprika, […]

Kyckling med cashewnötter

Matpriserna fortsätter öka och det är något som spås fortsätta även under våren enligt Matpriskollen. En av anledningarna är att många producenter hade behövt höja redan förra året, men har ännu inte fått igenom höjningarna. Kyckling är dock en vara där priset har sjunkit, så det får bli råvaran denna vecka. Kyckling med cashewnötterDet här […]

Mulligatawny soppa

Nästa vecka är det sportlov i Norrbotten och då passar det bra med en värmande soppa. En av mina favoriter är den indiska soppan Mulligatawny, vilket också är den soppa som serveras som förrätt i ”Grevinnan och betjänten”. På tamil betyder Milagu thanni ”pepparvatten”. Namnet känns ändå lite mer inbjudande än Ropa Vieja (”gamla kläder”) […]

Kycklinggryta med aprikos och mandlar

Den här veckan har jag hämtat inspiration från det nordafrikanska köket och det är alltid en utmaning att välja vin till en maträtt smaksatt med spiskummin, koriander, kanel, harissa, saffran m.m. Jag försöker hitta den perfekta kombinationen mellan maten och drycken, men det är inte det viktigaste utan hellre ett riktigt gott vin (eller alkoholfritt […]

”One pot” Gnocchi med inspiration från Italien

Något vi nästan alltid har i frysen är några paket med Gnocchi, den italienska ”palten”, perfekt för att göra god snabbmat när vi kommer hem sent eller i en halvtidspaus under en fotbollsmatch. Den här gången blir det en variant som tar lite längre tid, men den gör sig så att säga själv, denna ”One […]

Julkalender by Erik Grödahl – lucka 38

Jag fortsätter på tema öl, men denna gång alkoholfritt. På luciadagen “tänder vi ett ljus” för Omnipollo Maz Non-Alcoholic Oat Pale Ale (Nr 19048, pris 19,90). En frisk och fruktig Pale Ale med toner av tropisk frukt, citrus och humle. Ett utmärkt alkoholfritt alternativ för bastun eller julskinkan, prinskorven och köttbullarna på julbordet.

Spicy köttfärssås by Elizabeth

Den här höstterminen går dottern skola i Tallinn, så det har blivit en hel del resande fram och tillbaka, reflektionen är, så otroligt utvecklande för en tonåring att vidga sina vyer fem månader i en helt ny miljö, det känns som om att hon har blivit flera år äldre och inte är som en tonåring […]

Julkalender by Erik Grödahl – lucka 33

Söndag och alkoholfritt i Julkalender by Erik Grödahl och den här gången med en öl som lanserades den 1 december. Chouffe Sans Alcool (Nr 1928, pris 21,90) passar utmärkt till julskinkan, köttbullarna, prinskorven och Janssons frestelse på julbordet. Smakmässigt är den medelfyllig med en markerad beska, som mjukas upp med sältan från maten. Servera den […]

Julkalender by Erik Grödahl – lucka 26

Allt som oftast blir det en dags fördröjning med luckorna i samband med helgerna av den anledningen att jag gillar att jobba i realtid och vill säkerställa att det jag rekommenderar finns tillgängligt. Efter en långpromenad i kylan eldar jag i öppna spisen och det naturliga hade varit att dricka något varmt, men jag är […]