Tag Archives: Jerez

Julkalender by Erik Grödahl – lucka 42

Ombyte förnöjer defintitivt när det gäller dryck, det är bara att titta på den här veckan. I måndags var jag syrlig, i går var jag stark och idag är jag söt, vad händer härnäst? Bakom dagens lucka i julkalendern döljer sig ett fantastiskt elixir, Noe Pedro Ximénez VORS (varunr 76545, pris 249,-). VORS betyder Vinum Optimum […]

Julkalender by Erik Grödahl – lucka 35

Går det att köpa lycka? Om detta tvistar de lärde, men tillfällig lycka som ger trevliga minnen går det definitivt att köpa. Jag hade en sådan upplevelse i går, Lustau Añada 2000 (varunr 99148, pris 299,-) gav mig lycka och välmående. Det här är sherry när den är som bäst och det bästa av allt, det räcker […]

#thesherryrevolution del 8 – PX

Jag avslutar den här “sherryresan” med viner framställda av druvan Pedro Ximenéz. Det mesta pekar på att druvan har sitt ursprung i Andalusien. Pedro Ximenéz är en liten tjockskallig druva, rik på socker och som ger hög avkastning. Trots att vi förknippar den med sherry, så finns de största planteringarna  av Pedro Ximenéz i distriktet […]

#thesherryrevolution del 7 – Medium/Cream

Det skall sägas med en gång, det finns inget som har gjort Sherry så känt som den blåa flaskan Bristol Cream, men det finns heller inget som har skapat så många förutfattade meningar om Sherry som den här drycken. Ursrunget till denna Sherry kommer från Bristol, därav namnet, från 1860-talet och framåt började den att […]

#thesherryrevolution del 5 – Amontillado

Jag är fullkomligt medveten om hur svårt det kan vara för både en nybörjare eller någon som är mer erfaren inom vinets värld att förstå de fantastiska vinerna från Jerez och hur de olika stilarna blir till. Ett problem är att informationen om framställninge skiljer sig åt mellan olika webbplatser. Den stil som Ni skall […]

#thesherryrevolution del 4 – Palo Cortado

Palo Cortado är den mest sällsynta och fascinerande typen av Vino de Jerez. Av de 60 miljoner flaskor Vino de Jerez som framställs varje år är runt 100 000 av dem Palo Cortado. Enligt Consejo Regulador skall den dofta som en Amontillado och smaka som en Oloroso. Det som tillslut blir en Palo Cortado börjar […]

#thesherryrevolution del 2 – En kort introduktion

Jag har ofta tänkt när det gäller Sherry, ”Hur svårt kan det vara att förstå?”. Efter att ha haft en antal provningar på temat genom åren och efter att ha intervjuat vänner och bekanta den senaste tiden, så har jag förstått varför det är så svårt att förstå. Sherryns största motståndare för att få folk […]

#thesherryrevolution – del 1 Palomino Fino

Om Palomino vore en människa skulle den anses vara en rätt harmlös och anonym individ som inte gjorde något större väsen av sig förutom att vara produktiv vid löpande bandet och där tillsammans med rätt attribut skulle denna människa uppfattas som riktigt häftig. Det är exakt så Palomino (Palomino Fino, Palomino Basto eller Palomino de […]

Månadens druva – Pedro Ximenéz

Det här inlägget kommer från Munskänkarnas nyhetsbrev i augusti och är författat av mig. Den 8-14 oktober genomförs den 5:e upplagan av internationella sherryveckan i mer än 30 länder. För mig är sherryn genom sina olika stilar kanske sett till pris och kvalitet den bästa måltidsdrycken i världen. Själv har jag dragit i gång #thesherryrevolution […]

Julkalender by Erik Grødahl – lucka 52

Det är dumt att ge löften, men jag har lovat mig själv att i den mån det är möjligt, dricka sherry en gång i veckan. #thesherryrevolution som jag har startat har än en gång visat vilken bredd och mångfald denna dryck erbjuder. Jag är framme vid “sista stationen” och nu är det fokus på sötma. […]