Palo Cortado är en typ av sherry som som stilmässigt ligger “mitt emellan”. Det är också tvetydigt vilken typ det är och det bekräftas av den spanska organisationens Consejo Regulador’s beskrivning av den: Den skall vara aromatisk och elegant som en Amontillado och struktur och kropp som en Oloroso, kortfattat doft som en Amontillado och […]