Tag Archives: Sherry

Julkalender by Erik Grödahl – lucka 11

Lyckan var total i lördags när jag hittade en flaska Bodegas Poniente Fino (varunr 92561, pris 348,-), ett fantastiskt vin som jag avnjöt ett glas av samma kväll. Jag vill rikta ett stort tack till den person som beställde detta vin och inte hämtade ut det. Doften är komplex med toner av bokna äpplen, torrt […]

Julkalender by Erik Grödahl – lucka 42

Ombyte förnöjer defintitivt när det gäller dryck, det är bara att titta på den här veckan. I måndags var jag syrlig, i går var jag stark och idag är jag söt, vad händer härnäst? Bakom dagens lucka i julkalendern döljer sig ett fantastiskt elixir, Noe Pedro Ximénez VORS (varunr 76545, pris 249,-). VORS betyder Vinum Optimum […]

Julkalender by Erik Grödahl – lucka 35

Går det att köpa lycka? Om detta tvistar de lärde, men tillfällig lycka som ger trevliga minnen går det definitivt att köpa. Jag hade en sådan upplevelse i går, Lustau Añada 2000 (varunr 99148, pris 299,-) gav mig lycka och välmående. Det här är sherry när den är som bäst och det bästa av allt, det räcker […]

Julkalender by Erik Grödahl – lucka 34

Äntligen återvände ljuset till Piteå, det är sällan jag har känt mig så tacksam över snö. Jag var till Luleå i går och höll en provning, det var rena mardrömmen att köra hem på dessa mörka vägar, men väl medveten om vilken succé dagens rekommendation hade gjort på provningen, så körde jag med ett leende […]

Julkalender by Erik Grödahl – lucka 20

Förra onsdagen testade jag ett nytt provningskoncept i Umeå, “Viner och världens smaker” vilket gav mig möjligheten att “smyga in” en Fino i provningen. Tanken var att visa på Finons allsidighet som måltidsdryck, vägen till framgång var enkel, servera den på fyra olika sätt. Jag började med att servera den på egen hand, tummen ner […]

Julkalender by Erik Grödahl – lucka 14

Den här krönikan var införd i Gratistidingarna i Norrbotten den 14/11 och är också den 14:3 luckan i “Julkalender by Erik Grödahl”. Vi är många som älskar choklad, men hur vi definierar vad som är en god och välgjord choklad skiljer sig åt från person till person. Smak är subjektivt och jag skall inte komma […]

Julkalender by Erik Grödahl – lucka 6

Tisdagar i årets julkalender = starkvin, Det här är en kategori av viner som svenskar i allmänhet använder i sås och det är synd, för det här är verkligen en skatt. Inom den här kategorin ryms bl.a. Madeira, Portvin och Sherry. Ni kommer att få bekanta Er med alla dessa vintyper för det är av […]

#thesherryrevolution del 8 – PX

Jag avslutar den här “sherryresan” med viner framställda av druvan Pedro Ximenéz. Det mesta pekar på att druvan har sitt ursprung i Andalusien. Pedro Ximenéz är en liten tjockskallig druva, rik på socker och som ger hög avkastning. Trots att vi förknippar den med sherry, så finns de största planteringarna  av Pedro Ximenéz i distriktet […]

#thesherryrevolution del 7 – Medium/Cream

Det skall sägas med en gång, det finns inget som har gjort Sherry så känt som den blåa flaskan Bristol Cream, men det finns heller inget som har skapat så många förutfattade meningar om Sherry som den här drycken. Ursrunget till denna Sherry kommer från Bristol, därav namnet, från 1860-talet och framåt började den att […]

#thesherryrevolution del 5 – Amontillado

Jag är fullkomligt medveten om hur svårt det kan vara för både en nybörjare eller någon som är mer erfaren inom vinets värld att förstå de fantastiska vinerna från Jerez och hur de olika stilarna blir till. Ett problem är att informationen om framställninge skiljer sig åt mellan olika webbplatser. Den stil som Ni skall […]