La Guita Manzanilla (Nr 8201, pris 62,-) och jag har hängt ihop längre än jag och min fru. Den brukar allt som oftast att inleda mina vin & chokladprovningar, där deltagarna först får prova den som den är och det är väl inte direkt klackarna i taket, men när den sedan får sällskap av chokladcréme, […]
Det är nästan ett under att det fortfarande finns kvar 86 flaskor av Delgado Zuleta Goya XL Manzanilla en Rama (varunr 92258, pris 209,-) mer än 18 månader efter att den lanserades i tillfälligt sortiment. Det motsvarar mer än 5 % av produktionen på 1500 flaskor, vilket måste ses som ett underbetyg till oss konsumenter. […]
Äntligen är dags att fördjupa sig i de olika stilarna och smaktyperna i vinerna från Jerez. Det skall sägas med en gång, Fino, Manzanilla, Amontillado, Palo Cortado och Oloroso är inte kärlek vid första ögonkastet, det är sällan det blir kärlek vid första munkontakten. Det krävs tålamod, men när väl kärleken infinner sig då är […]
Det här är en gammal favorit som jag dammade av på en roséprovning för några veckor sedan, den är enkel att göra, det går snabbt och den är god. Passar utmärkt att servera både till en Fino/Manzanilla eller en rosé. Väljer du Fino/Manzanilla i glaset smaksätter du soppan med samma vin, väljer du rosé smaksätter […]
Jag har på eget bevåg av mig själv antagit utmaningen #thesherryrevolution. Målet är att fler skall upptäcka denna fantastiska dryck som borde vara varje Sommeliers eller vin-och matskribents våta dröm. Om vi tittar på verkligheten, hur vanligt är det att bli rekommenderad en Sherry till måltiden? Mycket tråkigt tycker jag, för kombinationerna blir oftast […]
