Jag är fullkomligt medveten om hur svårt det kan vara för både en nybörjare eller någon som är mer erfaren inom vinets värld att förstå de fantastiska vinerna från Jerez och hur de olika stilarna blir till. Ett problem är att informationen om framställninge skiljer sig åt mellan olika webbplatser. Den stil som Ni skall […]
Palo Cortado är den mest sällsynta och fascinerande typen av Vino de Jerez. Av de 60 miljoner flaskor Vino de Jerez som framställs varje år är runt 100 000 av dem Palo Cortado. Enligt Consejo Regulador skall den dofta som en Amontillado och smaka som en Oloroso. Det som tillslut blir en Palo Cortado börjar […]
Äntligen är dags att fördjupa sig i de olika stilarna och smaktyperna i vinerna från Jerez. Det skall sägas med en gång, Fino, Manzanilla, Amontillado, Palo Cortado och Oloroso är inte kärlek vid första ögonkastet, det är sällan det blir kärlek vid första munkontakten. Det krävs tålamod, men när väl kärleken infinner sig då är […]
