För ett par veckor sedan fick jag en fantastisk bok av min kollega Åsa, som heter ”2 x 45”. Det är en fotbollskokbok som innehåller 45 magiska matcher och 45 matchande maträtter. En guldgruva för en ”fotbolls- och matnörd” som mig, alla borde ha en sådan omtänksam kollega som Åsa. Direkt jag kom hem satte […]
När jag skriver den här krönikan en tidig morgon dagen innan skärtorsdag, har vi haft några fantastiska vårvinterdagar med sol från klarblå himmel, så vore det inte för det inte för temperaturen hade det varit klassiskt svenskt roséväder. I min värld är rosé ett året om vin och det bästa alternativet till påskbuffén som Ni […]
För en vecka sedan hade vi träff med vårt lilla vinprovningsgäng som har träffats 3-4 gånger per år i mer än 20 år. Den här gången var temat Frankrike vs Spanien, mousserande, vitt och rött. Till de vita vinerna avnjöt vi en ljuvligt god saffransrisotto som toppades med blåmusslor och det blir veckans recept.Saffransrisotto med […]
För dig som är intresserad av vin och/eller öl&destillat kommer det tre spännande minimässor under april:15/4 Vintrender på Arkipelag i Luleå22/4 Öl & destillattrender på Ångbryggeriet i Piteå29/4 Vintrender på Ångbryggeriet i PiteåFör mer information om dessa evenemang, mejla erik@grodahl.seÄven om inte vädret för tillfället ger någon indikation om att våren är i antågande, så […]
Dags för ett skreirecept igen, det är ju trots allt sex veckor sedan senast. Jag börjar fundera om det så småningom kanske skall bli en kokbok med vintips som bygger på de bästa kombinationerna från mina krönikor. Kan tänka mig att göra den i samma anda som exempelvis Håkan Larssons utmärkta bok ”Fredagskväll med vin […]
Sista helgen i januari var intensiv även med mina mått mätt, då jag bl.a. var värd för en representant för en italiensk producent där vi genomförde fyra provningar på tre dagar i Kiruna, Luleå och Piteå. Vinproducenterna älskar att komma till Norrbotten, framför allt på vintern och den här gången hann vi med bl.a. hundspann […]
Eftersom jag skriver den här krönikan den 24. Januari, dagen som brukar kallas ”årets fattigaste dag”, så får det bli ett recept som går under kategorin budget. Matlagning behöver inte vara komplicerad, det gäller bara att ha ett basförråd av råvaror hemma. Det här är ett recept som så dagens ljus under julledigheten när jag […]
God fortsättning på det nya året. Jag hoppas att Ni har haft ett bra jul- och nyårsfirande. Nu håller vi alla tummar för att 2023 skall bli så mycket bättre än de senaste tre åren där medierapporteringen har handlat om covid 19 och krig. Högst på min önskelista står som alla andra år fred på […]
Då är vi framme vid årets sista krönika och jag inleder min ingress på samma tema som förra veckan dock med en annan vinkling. En yrkeskategori som starkt bidrar till människors ökade oro över ekonomin är media. Jag blir milt sagt förbannad på det gnäll jag hör i TV4´s Nyhetsmorgon varje dag, det är ständigt […]
Skenande räntor, elpriser och livsmedelspriser manar till sparsamhet, men om det upplevs som mörka tider för oss, så är det en lätt smekning jämfört med hur de upplever det i ett till tider mörkt och kallt Ukraina. Tänk att en galnings terrorkrig kan förändra förutsättningarna för hela världen. Personligen började jag varna för Putin redan […]
