Tag Archives: Middag

Het tomat- och paprikasoppa

Jag längtar verkligen efter vår, sol och värme. Att det fortsätter vräka ner snö i mitten av mars är inte kul, men det är bara att gilla läget eller flytta. Vi måste vara rörande överens, det är något som inte stämmer oavsett vad Trump och andra klimatförnekare hävdar. Problemet är att vi själva genom vår […]

Ugnsstekt skrei på en bädd av ärtpuré toppat med räkor och löjrom

I måndags fick vi leverans av färsk skrei från Norge, mitt största problem var, hur skall det serveras. Efter mycket vånda blev det en gammal klassiker som piffades upp med lite räkor och löjrom. 2 bitar ryggfilé av skrei á 150 gram 2 dl vatten 2 msk salt Smör Ärtpuré 500 gram ärtor 1 dl […]

Olivsoppa – Utmärkt till en Fino/Manzanilla eller en rosé

Det här är en gammal favorit som jag dammade av på en roséprovning för några veckor sedan, den är enkel att göra, det går snabbt och den är god. Passar utmärkt att servera både till en Fino/Manzanilla eller en rosé. Väljer du Fino/Manzanilla i glaset smaksätter du soppan med samma vin, väljer du rosé smaksätter […]