Den här veckan är det fokus på alkoholfri öl tillsammans med en lättlagad värmande tomatsoppa och tre vintips från tillfälligt sortiment. Utbudet av alkoholfri öl har länge varit bra, men nu är det riktigt bra. Till en början när det inte var bra, bestod det mestadels av lager från större bryggerier vars underliggande syfte var […]
Tag Archives: Fasoli Gino
Det här är en krönika som återkommer ungefär vart fjärde år ”Palt och vin” och nu är jag framme vid version 3.0. För några veckor sedan hade jag en mycket uppskattat provning på temat på Oglamoröst by Ångbryggeriet. Jenny Sandström i köket lyfte det till sådana höjder att det skulle kunna serveras på Nobelfesten, men […]
Påsken väntar runt hörnet och veckans recept är en mustig korvgryta som jag gjorde utifrån ”man tager vad man haver” för några veckor sedan. Utmärkt att göra några dagar innan så smakerna sätter sig och den värmer inombords efter en dag utomhus. Mustig korvgrytaNågot som alltid finns hemma är gul lök, vitlök, pepparfrukt, grillad paprika, […]
Jag hoppas att Ni alla har haft en fantastisk sommar även om vädret har varit minst sagt varierande. Personnligen är jag mycket nöjd med sommaren där jag har varvat ledighet i Tallinn, Tartu och Mehikoorma med jobb i Luleå, Piteå och Jävrebyn. Jag trivs bra med den kombinationen eftersom jag har ett s.k. livsstilsjobb. I […]
Jag hoppas att Ni alla har haft en härlig sommar så här långt, förhoppningsvis återstår det än några veckor innan hösten kommer. För egen del har sommaren varit bra, som jag skrev i min sista krönika innan sommaren, så har ledighet varvats med jobb och när denna tidning landar i brevlådan är jag tillbaka i […]
För mig som har vänner både i Ryssland och Ukraina är det jobbiga tider. Det jag kort kan konstatera är att utbildning, demokrati och fria medier är nyckeln till en bra värld. Jag hoppas 2022 blir året då folket vänder sig mot diktaturerna. Det känns svårt att tänka vin och mat, det här är nog […]
Denna vecka går under benämningen årets fattigaste vecka. Tillhör du dem som har mycket månad kvar på lönen och är sugen på ett gott vin till pastan, pizzan, charkbrickan, kokt palt eller vad du nu kan tänkas vilja äta? Det finns en lösning även för dig med liten vinbudget och den heter Fasoli Gino La […]
Ett vin som har gått från klarhet till klarhet på provningar och vid mässor detta år är Fasoli Gino Pieve Vecchia 2017 (Nr 71282, pris 179,-) från Venetien. Fasoli Gino var en av de första att konvertera sina vingårdar till ekologisk odling i början av 1980-talet när alla andra fokuserade på besprutning. Den röda tråden […]
Temat denna vecka är vegan, det blir recept på en vegansk snabbmatsfavorit och tips på veganviner.Het bön- och svampgryta med grillad paprika och soltorkade tomaterDen här rätten tillagar jag minst ett par gånger per månad till lunch när det inte finns rester och klockan tickar snabbt. Det är lite tager vad jag haver över den. […]
Då är vi framme vid årets sista krönika i Gratistidningen och jag kan kort konstatera att det har varit ett annorlunda år. Jag som har varit van att resa och arbeta ”Face to Face” har tidvis under året fått ändra mitt sätt att jobba. Digitala dryckesprovningar har blivit det nya normala och nu i fredags […]
- 1
- 2