Då är vi framme vid årets sista krönika i Gratistidningen och det blir recept på kanske den bästa gubbröra jag har ätit. Version 1.0 av den hade jag på en provning i Lindesberg för några veckor sedan, alla var lyriska. Version 2.0 kom på hemmaplan för några dagar sedan. Jag hade lite riven Västerbottensost över, […]
Det här är en krönika som återkommer ungefär vart fjärde år ”Palt och vin” och nu är jag framme vid version 3.0. För några veckor sedan hade jag en mycket uppskattat provning på temat på Oglamoröst by Ångbryggeriet. Jenny Sandström i köket lyfte det till sådana höjder att det skulle kunna serveras på Nobelfesten, men […]
Nästa vecka är det sportlov i Norrbotten och då passar det bra med en värmande soppa. En av mina favoriter är den indiska soppan Mulligatawny, vilket också är den soppa som serveras som förrätt i ”Grevinnan och betjänten”. På tamil betyder Milagu thanni ”pepparvatten”. Namnet känns ändå lite mer inbjudande än Ropa Vieja (”gamla kläder”) […]
