Tag Archives: Portugal

Julkalender by Erik Grödahl – lucka 18

Tänk att det här vinet har stått på hyllan i Piteå och jag har missat det, hur kunde det bli så? Colinas Reserva 2012 (varunr 2123, pris 199,-) från Bairrada i Portugal tog mig med storm. Det är en cuvée på 70% Touriga nacional, 15% Cabernet sauvignon, 15% Merlot som har jäst på ståltank och […]

Viner till jul- och nyår

Det blev tyvärr som jag förutspådde i min krönika för två veckor sedan, ett hårt slag för många branscher med de nya restriktionerna och det är viktigare än någonsin att stötta våra lokala aktörer. För ganska exakt ett år sedan skrev jag följande i min krönika och det tål att upprepas, det här var innan […]

Julkalender by Erik Grödahl – lucka 16

Vi startar veckan starkt, med ett riktigt superfynd från Portugal. Bacalhoa Moscatel de Setúbal 2017 (varunr 8011, pris 109,–) är ett vin som har fått sin högre alkoholhalt genom att jäsningen avbryts genom en tillsats av vinsprit, resultatet  blir ett starkvin med naturlig hög sockerhalt. Doften är aromatisk med toner av russin, torkade stenfrukter, karamelliserade […]

Julkalender by Erik Grödahl – lucka 2

Måndag i julkalendern innebär starkvin och idag går resan till Dourodalen i Portugal, ett område som tidigare främst förknippades med portvin och då oftast rött och sött. De torra vinerna är på stark frammarsch, men dagens lucka rymmer ett vitt portvin som jag provade i lördags, Taylor’s Chip Dry White Port NV (varunr 83442, pris […]

Månadens druva Loureiro

Jag blev väldigt förtjust i druvsorten Loureiro på portugisiska vindagen för två år sedan. Där fanns det många olika viner att prova, framför allt från producenter som ville in på den svenska marknaden, men det är tyvärr svårt för okända druvsorter att slå sig in bland de mer kända namnen. För tillfället finns det fyra […]

Julkalender by Erik Grödahl – lucka 18

Jag får nästan dåligt samvete när det gäller Madeira, jag provar det alldeles för sällan. Det blir oftast i samband med någon cigarrprovning eller portugisisk vindag, men det inträffar ju inte alltför ofta. Jag har ett antal flaskor i källaren, men de blir alltid liggande kvar. Det som fick mig att ta steget var en […]

Julkalender by Erik Grødahl – lucka 48

Varför uppfinna hjulet två gånger? Vissa drycker förtjänar att vara med i julkalendern två år på raken. Av flera orsaker, en är ”repetition är kunskapens moder” och en annan är att jag får nya följare. En av dessa drycker är Alambre Moscatel de Sétubal 2012 (varunr 8117, pris 69,-). Det här är ett vin som har fått […]

Dags för lite värmande port

Kylan fortsätter att behålla sitt grepp över Sverige trots att vi närmar oss slutet av mars. Lite värme i form av en skvätt portvin skulle muntra upp tillvaron. På min provning på temat Portugal förra torsdagen hade jag med Niepoort Crusted Port (varunr 97603, pris 209,-). Benämningen Crusted kommer från den fällning som finns kvar i flaskan […]

Mjukt och trevligt från Dourodalen

I går kväll stod Portugal på agendan, tyvärr är det alldeles för sällan jag har provningar på viner från detta fantastiska vinland. Det är max två gånger per år. Jag är förvånad över att intresset inte är större, när vi pratar om kvalitet i förhållande till pris så är Portugal i topp tillsammans med Spanien, […]

Kyckling- och grönsaker med asiatisk touch

Det här inglägget publicerades i Gratistidningen i Piteå, Luleå, Älvsbyn och Boden den 7/2. I min sista krönika innan nyår skrev jag att jag under 2018 kommer att belysa det här med hållbarhet inom mat och dryck lite mer. Det blir några rader varannan vecka och vi börjar med hur du skall tänka när du […]