Viner till vårens och sommarens festligheter från fast sortiment

För två veckor sedan skrev jag om IT-attacken mot förvaring- och transportföretaget Skanlog. I skrivande stund, vilket innebär 23 dagar sedan IT-attacken så går det fortfarande inte att beställa via ordersortimentet. Nu handlar det visserligen om alkohol och det kan vi leva utan, men det hade kunnat vara distribution av livsmedel eller medicin. Min spontana tanke är med en sådan långsamhet att få igång leveranser, hur skall svenska företag klara IT-attacker i framtiden? Jag kommer att utveckla mina tankar i min sista krönika inför sommaren.

Den här veckan är temat viner inför våren och sommaren från fast sortiment.

Mousserande till minglet
Mulderbosch Sparkling Rosé 2021 (Nr 77909, pris 115,-) – Mycket vin för liten peng.
Cava Stars Organic 2022 (Nr 72601, pris 129,-) – Om du gillar ärliga viner, i valet mellan Cava och Prosecco, välj alltid Cava och hyllningen till stjärorna är ett säkert val.
Clotilde Davenne Crémant de Bourgogne Brut Extra (Nr 7725, pris 175,-) – Högklassigt från ”Drottningen av Chablis”, så nära Champagne du kan komma utan att vara i Champagne.

Vitt till försnacket och fina fisken
Leitz Eins Zwei Dry Riesling 2023 (Nr 5822, pris 107,-) – Vad vore en varm sommardag utan en sval Riesling? Ha alltid någon flaska ”på vänt” i kylen.
Pratsch Grüner Veltliner 2022 (Nr 2922, pris 109,-) – Grüner Veltliner är senapens bästa vän, så när det vankas Gravlaxsås, ja då vet du vad som skall vara i glaset.
Clotilde Davenne Aligoté 2022 (Nr 51929, pris 129,-) – Clotilde får även vara med bland de stilla vita, hennes standard Aligoté är förväxlande lik en Chablis med den skillanden att den är minst 50 kronor billigare.

Rosé – det gastronimiska vinet som passar till allt och funkar till inget
Rosé är vinstilen som passar alla svenska festbord, den klarar gravlaxen, den inlagda sillen, ja till och med Surströmmingsskivan och den behöver definitivt inte vara blek.
Mateus Rosé Original (Nr 2571, pris 89,-) – Skojar du? Nej, jag menar allvar. När hyllorna gapade tomma på Systembolaget och jag skulle hålla en roséprovning så fick Mateus hänga på. Döm min förvåning, den vann stort uppskattning bland provningsdeltagarna. Det är väl inte mitt förstahandsval, men med sin restsötma och blir den insmickrande om den kyls ner och den är åtminstone ärlig.
En klassiker för oss som passerat 50, den introducerades redan 1942, så skall Ni hålla en retrofest, så är Mateus ett givet val.
Domaine de Collavery 2023 (Nr 2859, pris 109,-) – en klassisk blek Provence som fungerar utmärkt på egen hand en varm sommardag.
Les Lauzeraies Tavel 2023 (Nr 2724, pris 149,-) – utses år efter år till bästa rosé i fast sortiment av vinjournalisterna och den här gången har de rätt. Den här är mörk, kraftfull och gastronimisk i stilen.

Rött till minglet eller den grillade köttbiten
Fasoli Gino La Corte del Pozzo Bardolino 2023 (Nr 2340, pris 109,-) – Den klart häftigaste etiketten bland de viner som finns i fast sortiment. Servera den kylskåpssval till chark, oliver m.m. Värt att upprepa, bästa röda vinet till Tacos.
Les Sorts Selecció 2021 (Nr 70217, pris 125,-) – När det här vinet lanserades 2019 med prislappen 115 kronor var mitt budskap hamstra, det kommer att bli mycket dyrare. 5 år senare har det stigt med 10 kronor, det här är ett varmfruktigt fynd som alla kommer att älska.
Guital Côtes-du-Rhône 2020 (Nr 2011, pris 149,-) – Om du inte vet vad du skall välja, ett rött från södra Rhône över 120 kronor är alltid ett säkert val. Det här är ett högklassigt vin som du kan dricka idag, men kommer att glänsa även om 10 eller 20 år.