Den här veckan är det fokus på alkoholfri öl tillsammans med en lättlagad värmande tomatsoppa och tre vintips från tillfälligt sortiment. Utbudet av alkoholfri öl har länge varit bra, men nu är det riktigt bra. Till en början när det inte var bra, bestod det mestadels av lager från större bryggerier vars underliggande syfte var […]
Jag fortsätter på tema öl, men denna gång alkoholfritt. På luciadagen “tänder vi ett ljus” för Omnipollo Maz Non-Alcoholic Oat Pale Ale (Nr 19048, pris 19,90). En frisk och fruktig Pale Ale med toner av tropisk frukt, citrus och humle. Ett utmärkt alkoholfritt alternativ för bastun eller julskinkan, prinskorven och köttbullarna på julbordet.
Söndag och alkoholfritt i Julkalender by Erik Grödahl och den här gången med en öl som lanserades den 1 december. Chouffe Sans Alcool (Nr 1928, pris 21,90) passar utmärkt till julskinkan, köttbullarna, prinskorven och Janssons frestelse på julbordet. Smakmässigt är den medelfyllig med en markerad beska, som mjukas upp med sältan från maten. Servera den […]
Allt som oftast blir det en dags fördröjning med luckorna i samband med helgerna av den anledningen att jag gillar att jobba i realtid och vill säkerställa att det jag rekommenderar finns tillgängligt. Efter en långpromenad i kylan eldar jag i öppna spisen och det naturliga hade varit att dricka något varmt, men jag är […]
Jag imponeras över det norska bryggeriet Lervigs alkoholfria serie “No worries”, som finns i fyra olika smaker på Systembolaget. Deras lansering inför jul är i en helt annan stil än de tidigare, som är friska och fruktdrivna med toner av ananas, mango och grapefrukt medan No Worries Driving Home For Christmas Alcohol Free (Nr 11951, […]
Söndag och alkoholfritt i julkalendern och ytterligare en bastufavorit Omnipollo Zodiac Non-Alcoholic IPA (Nr 1954, pris 19,90). Humledriven doft med toner av tropiska frukter och citrus. Frisk smak med markerad humlebeska. Utmärkt till maträtter med beska och syra, annars en perfekt törstsläckare. Servera 8-10 grader.
Söndag är lika med alkoholfritt i julkalendern. En av mina nya favoriter i bastun är Brulo 7 Hops IPA Alcohol Free (Nr 1951, pris 19,80). Brulo är ett skotskt bryggeri beläget i Edinburgh som enbart brygger humledrivna alkoholfria öl. Brulo 7 Hops IPA är bryggt hos Proefbrouwerij i Lochristi i Belgien. En stor doft med […]
De senaste veckorna har jag fördjupat mig i kokkonsten från Balkan. Jag blev inspirerad av Mat & Dryck i DN’s lördagsbilaga för några veckor, där matkreatören Diana ”Donna” Dontsova delade med sig av några fantastiska recept (rekommenderar hennes böcker ”Diadonnas Balkanmat” och ”Diadonnas balkangrill”). Det i kombination med att jag har vänner och bekanta med […]
För ett par veckor sedan fick jag en fantastisk bok av min kollega Åsa, som heter ”2 x 45”. Det är en fotbollskokbok som innehåller 45 magiska matcher och 45 matchande maträtter. En guldgruva för en ”fotbolls- och matnörd” som mig, alla borde ha en sådan omtänksam kollega som Åsa. Direkt jag kom hem satte […]
När jag skriver den här krönikan en tidig morgon dagen innan skärtorsdag, har vi haft några fantastiska vårvinterdagar med sol från klarblå himmel, så vore det inte för det inte för temperaturen hade det varit klassiskt svenskt roséväder. I min värld är rosé ett året om vin och det bästa alternativet till påskbuffén som Ni […]
