Som av en ren händelse blir det vegetariskt även den här veckan. En värmande het soppa för en kall vinterkväll som avnjuts tillsammans med nybakad Focaccia. Min fru brukar göra den här soppan utifrån principen ”tager vad man haver”, men det passar sig inte riktigt här utan det här är en variant som jag provlagat […]
Den här veckan är det fokus på alkoholfri öl tillsammans med en lättlagad värmande tomatsoppa och tre vintips från tillfälligt sortiment. Utbudet av alkoholfri öl har länge varit bra, men nu är det riktigt bra. Till en början när det inte var bra, bestod det mestadels av lager från större bryggerier vars underliggande syfte var […]
Det känns extra trevligt att dagens lucka rymmer ett vin från en vinmakare som besökte Piteå i januari, Giulia Negri. Denna unga stjärna från Piemonte i norra Italien är inte 30 år och går från klarhet till klarhet i ett yrke där erfarenhet är en viktig ingrediens. Hennes Pian delle Molle Langhe Nebbiolo 2018 (varunr […]
