Tag Archives: Venetien

Mustig gryta med salsiccia och rökt bacon

Den här krönikan publicerades i Gratistidningen den 4/3 och är författad av undertecknad. Det är sportlovsvecka i norr när denna krönika landar i brevlådan. Själv befinner jag mig i Estland, där vi är tillbringar sportlovet så att dottern får möjlighet att träna konståkning varje dag. Själv skall jag vila upp mig efter en intensiv arbetsvecka […]

Februarifönstret

För mig är det en gåta att Fasoli Gino La Corte del Pozzo Valpolicella 2017 (varunr 72121, pris 135,-) inte finns på Systembolagets hyllor. Det måste vara det bästa och mest prisvärda Valpolicellavinet som finns tillgängligt i Sverige. Producenten Fasoli Gino var en pionjär när de konverterade till ekologisk odling på 1980-talet. Det är en […]

Sommarmacka by Erik Grödahl

Det här är en favorit från sommaren, som passar lika bra under hösten. Det här behövs för 2 personer ½ grekiskt lantbröd eller liknande (delat på längden) 2 tomater skurna i mindre bitar 2 avokado skurna i mindre bitar 1 burk anjovis Kapris Naturell färskost Olivolja 1 vitlöksklyfta Finhackad dill Gör så här: Pensla brödet […]