Med en idrottande tonåring hemma, som ibland äter middag både före och efter träningen, blir det några rätter som skall tillagas varje vecka. Elizabeth säger ibland att vi äter samma sak varje vecka, inget kunde vara mer fel, det blir allt som oftast en helt ny rätt varje vecka. Veckans recept är en av dem. […]
Fyllda paprikor är något jag tillagar alldeles för sällan, testade en ny variant för några dagar sedan då jag fyllde dem med samma färs som jag har till Pljeskavica och det blev riktigt gott. Jag fördrar att använda vita paprikor, men det är svåra att få tag på i Piteå. Köttfärsfyllda paprikor Det här behövs […]
Något vi nästan alltid har i frysen är några paket med Gnocchi, den italienska ”palten”, perfekt för att göra god snabbmat när vi kommer hem sent eller i en halvtidspaus under en fotbollsmatch. Den här gången blir det en variant som tar lite längre tid, men den gör sig så att säga själv, denna ”One […]
Alla mässor jag arrangerar ger mig en utmärkt möjlighet att få ta del av vilka viner besökarna tycker bäst om och är det många som nämner samma vin, ja då är det en indikation på att det är riktigt bra och om det samstämmer med vad jag tycker, då är det något som är värt […]
Jag hoppas att Ni alla har haft en fantastisk sommar även om vädret har varit minst sagt varierande. Personnligen är jag mycket nöjd med sommaren där jag har varvat ledighet i Tallinn, Tartu och Mehikoorma med jobb i Luleå, Piteå och Jävrebyn. Jag trivs bra med den kombinationen eftersom jag har ett s.k. livsstilsjobb. I […]
När jag skriver den här krönikan en tidig morgon dagen innan skärtorsdag, har vi haft några fantastiska vårvinterdagar med sol från klarblå himmel, så vore det inte för det inte för temperaturen hade det varit klassiskt svenskt roséväder. I min värld är rosé ett året om vin och det bästa alternativet till påskbuffén som Ni […]
Majoriteten dricker rosé under årets varma och soliga månader, men rosé passar utmärkt året om, det finns inget vin som passar till så många svåra smaker. Inlagd sill, rätter smaksatta med saffran, curry och sista men inte minst surströmming är några av de rätter det rosévinet kommer till sin rätt. Så begreppet ”passar till allt […]
Vi har några veckor bakom oss där värmande soppor har stått hög på önskelistan, jag kan inte komma ihåg när vi senast hade en sådan lång sammanhängande period med kyla i slutet av februari, men nu är det mars och sportlov och värmen börjar så långsamt att återvända. Det är s.k. ”r-månad”, vattnet är kallt […]
