Tag Archives: Italia

Januarifönstret – del 3

Jag snubblade över Mezzacorona Pinot Grigio Riserva 2017 (varunr 2412, pris 99,-) av en ren tillfällighet. Det var en bekant inom vinvärlden som rekommenderade det på Facebook och jag blev nyfiken och beställde en flaska. Jag blev glatt överraskad över kvaliteten i förhållande till priset. Mezzacorona Pinot Grigio Riserva 2017 kommer från Trentino i norra […]

Julkalender by Erik Grödahl – lucka 53

I dag bjuder jag på tips på fyra viner i Julkalendern. Jag brukar ju alltid dela med mig av månadens druva som jag skriver i Munskänkarnas nyhetsbrev och här kommer december månads druva som heter Nero di Troia. Den var tidigare mest känd under namnet Uva di Troia som fortfarande används av en del odlare. […]

Julkalender by Erik Grödahl – lucka 50

För andra gången det här året hittar Ni en flaska av det heliga vinet, Vin Santo del Chianti Classico i julkalendern och det med all rätt, för på sitt bästa är de helt fantastiska viner. Avnjöt ett litet glas Terreno Vin Santo del Chianti Classico 2012 (varunr 77263, pris 323,-) till en risgrynsbrulée i fredags […]

Julkalender by Erik Grödahl – lucka 4

Ett vin som levererar årgång efter årgång är starkvinet Florio Marsala Superiore Dolce. Likt portvinet är det tack vare Storbritannien vi har den här vintypen. För att klara resan över havet till Storbritannien spetsades vinet med druvsprit. Det här vinet skapades av engelsmannen John Woodhouse i slutet av 1700-talet. Vinet har fått sitt namn efter […]

Lättlagat till VM i fotboll

Det här inlägget var infört i Gratistidningen i Piteå, Luleå, Älvsbyn och Boden den 13/6. I morgon inleds VM i fotboll när hemmanationen Ryssland tar emot Saudiarabien. En tradition för mig när jag inte ser mästerskapet på plats är att äta något som har någon koppling till lagen som spelar. I morgon kommer jag därför […]

Torskrygg tillagad på norskt vis med palsternacks- och potatispuré, rödvinssås och stekt spetskål med jordnötter

Vi har några veckor bakom oss där värmande soppor har stått hög på önskelistan, jag kan inte komma ihåg när vi senast hade en sådan lång sammanhängande period med kyla i slutet av februari, men nu är det mars och sportlov och värmen börjar så långsamt att återvända. Det är s.k. ”r-månad”, vattnet är kallt […]

Månadens druva – Ribolla Gialla

Kylan börjar långsamt släppa taget om vårt avlånga land, uppe i norr skiner solen från en klarblå himmel. Jag blundar för de höga snövallarna utanför fönstret och tänker att nu har våren anlänt och med ens blir jag sugen på ett lätt friskt vitt vin med blommiga toner, Riesling är väl det de flesta skulle […]

Linssås med grönsaker

Veganviner är veckans tema och jag förstår om någon undrar, är inte alla viner vegan med tanke på att råvaran är druvor? Riktigt så enkelt är det inte att välja vin för någon som är strikt vegan. En vegan dricker aldrig ett vin som har odlats enligt biodynamiska principer eftersom där grävs olika delar av […]