En tidning som ger mig inspiration är ICA’S stammistidning Buffé. Det är ofta innovativa recept, det enda som saknas är dryckestipsen. Grunden till veckans recept kommer från Buffé 03/21, men jag har utvecklat det så att det blir en känsla av Balkan. Torskrygg med Ajvar Relish Det här behövs för 4 personer 1 aubergine skuren […]
Äntligen går det att beställa viner från det tillfälliga sortimentet vilket gör det betydligt lättare att hitta bra viner till månadens druva som denna månad är Sémillon. Det var den enda druvsort vi missade på förstahandsalternativet i finalen i Munskänkarnas vintävling, så vi har provat den några gångar sedan dess.De flesta förknippar Sémillon med Bordeaux, […]
Vi har några veckor bakom oss där värmande soppor har stått hög på önskelistan, jag kan inte komma ihåg när vi senast hade en sådan lång sammanhängande period med kyla i slutet av februari, men nu är det mars och sportlov och värmen börjar så långsamt att återvända. Det är s.k. ”r-månad”, vattnet är kallt […]
