De senaste veckorna har jag fördjupat mig i kokkonsten från Balkan. Jag blev inspirerad av Mat & Dryck i DN’s lördagsbilaga för några veckor, där matkreatören Diana ”Donna” Dontsova delade med sig av några fantastiska recept (rekommenderar hennes böcker ”Diadonnas Balkanmat” och ”Diadonnas balkangrill”). Det i kombination med att jag har vänner och bekanta med […]
Tag Archives: Blåbär
Varje vecka rekommenderar jag dryck till Järnspisens helgpåse, både vin och alkoholfritt. Ett alkoholfritt alternativ som återkommer med jämna mellanrum är det välgjorda Rålund alkoholfri 100 % kallpressad blåbär (Nr 19069, pris 69,-). Med sin friska syra är den ett utmärkt alkoholfritt alternativ till när du äter nötkött eller lammkött med syrliga eller krämiga tillbehör, […]
Den här veckan blir det vegetariskt på tallriken. En bolognese med blomkål och svamp är bra för både knopp och kropp förutom att det även är ett bra miljöval. Om vi bortser från favoriten råbiff så äter vi väldigt lite kött hemma och det är inget medvetet val utan det bara blir så.I min nästa […]
Julkalenderns första alkoholfria tips är Rålund alkoholfri Kallpressad 100% Blåbär (Nr 19039, pris 69,-). Från Idunn Norsjö Wine. Det här är en dryck som jag ofta rekommenderar som alkoholfritt alternativ till kötträtter med syrliga eller krämiga tillbehör. Trots 76 gram socker per liter upplever jag den inte som alltför söt tack vare den höga fruktsyran. […]
Den här veckan är det fokus på alkoholfria alternativ, som värd är det viktigt att ha fullgoda alternativ så att även den som dricker alkoholfritt får en bra upplevelse i mötet mellan maten och drycken. En fråga du aldrig skall ställa till en gäst är ”Varför dricker du inte?” Normen är ju i många fall […]