Kycklingfärs är något som jag per automatik har använt till mestadels olika curryrätter, men aldrig till en klassiker som bolognese, riktigt varför vet jag inte. För några veckor sedan testade jag att göra kyckling bolognese för första gången och det blev riktigt gott. Framför allt blev smaken av tomat och syran från vinet mycket tydligare […]
I dag är det traditionsenligt öppning av första luckan i Julkalender by Erik Grödahl, likt de två föregående åren så kommer jag att rekommendera vitt (måndagar), starkvin (tisdagar), öl (onsdagar), rött (torsdagar), mousserande (fredagar), halvflaskor (lördagar) och avslutar med alkoholfritt på vilodagen. Bak den första luckan 2023 döljer sig Thunevin-Calvet Maury 2014 (Nr 77543, pris […]
