På den 34:e dagen kom Julkalenderns första orange vin, men det beror främst på att Semente Avesso Orange 2022 (Nr 2009, pris 119,-) lanserades i fredags. Det här vinet som har sitt ursprung i Vinho Verde i nordvästra Portugal är framställt av den gröna druvan Avesso som bara återfinns i det här området (vad vi vet). Vinet var mycket uppskattat på Munskänkarnas vinmässa i slutet av oktober, så det är många som har väntat. Vad är egentligen ett orange vin undrar någon? Det är ett vin framställt av gröna druvor där druvmusten har fått jäsa tillsammans med skalen och i det här fallet även kärnorna och det är jäsningen tillsammans med skalen som ger den orange färgen och här får det även en strävhet från kärnorna. Efter avslutad jäsning har musten vilat med skalmassan och jästfällningen cirka 200 dagar innan det har blandats och fått vila ytterligare tre månader innan buteljering.
Avnjut det här vinet 12-14 grader till någon av de vegetariska rätterna som dyker upp när du klickar på nedanstående länk, exempelvis Stroganoff med rotselleri och morötter eller Västerbottensgratinerad rotselleri med rödviskokta linser, svampstuvning och fänkålsmajonnäs.