I slutet av januari anlände årets första leverans av skrei från Frisk Fisk. Det är en högtidsstund och det angenäma problem vi stod inför var, hur skall vi tillaga den? Vad det gäller vår snart 12-åriga dotter så var det inga problem, den finsmakaren skall ha rödvinssås, potatispuré och gröna ärtor. Vi avnjöt den nästan […]
Få om ens några vita viner är så goda som en komplex vit Bourgogne med väl integrerad ek. Domaine Trouillet Pouilly Fuissé Aux Chailloux 2018 (Nr 75705, pris 289,-) är ett skolboksexempel. Det är en stor doft med toner av solmogen gul frukt såsom äpplen och plommon tillsammans citrusfrukter och en touch av brynt smör. […]
I dag är det traditionellt öppning av den första luckan i julkalendrarna, men i Julkalender By Erik Grödahl är vi redan framme vid lucka 31. I dag är det dags för en riktigt favorit, Domaine Trouillet Saint-Véran 2019 (varunr 78848, pris 179,-). Från steniga vingårdar i Davayé kommer denna eleganta vita Bourgogne. Doften är inbjudande […]
