Tag Archives: Vinho Verde

Julkalender by Erik Grödahl – lucka 34

Jag använder den klassiska “handen på hjärtat” – när drack du ett vin på 100 % Avesso senast? Jag kan svara på den frågan, fredagen den 25/11 och det var en härlig upplevelse. Avesso är en portugisisk druvsort vad jag vet, enbart är planterad i Vinho Verde. Vinerna därifrån är normalt friska med lätt kropp, […]

Veckans druva Alvarinho/Albariño

Druvsorter Alvarinho härstammar från nordöstra Portugal, den del av Portugal som gränsar till Galicien i nordvästra Spanien, så det är naturligt att det är i dessa två områden som 98 % av världens planteringar av druvan finns. Den förknippas främst med Vinho Verde i Minho i Portugal och Rias Baixas i Galicien i Spanien.Vad vinerna […]

Skaldjurspasta

God fortsättning, jag hoppas att Ni har haft en fin jul, ett gott slut och en fantastisk start på 2022. Det nya året innebär för många att börja ett ”nytt liv” med träning, sund kost m.m., men vi kan aldrig börja ett liv eftersom vi har den egna historien i vår ryggsäck, den kan inte […]

Månadens druva Loureiro

Jag blev väldigt förtjust i druvsorten Loureiro på portugisiska vindagen för två år sedan. Där fanns det många olika viner att prova, framför allt från producenter som ville in på den svenska marknaden, men det är tyvärr svårt för okända druvsorter att slå sig in bland de mer kända namnen. För tillfället finns det fyra […]

Kyckling- och grönsaker med asiatisk touch

Det här inglägget publicerades i Gratistidningen i Piteå, Luleå, Älvsbyn och Boden den 7/2. I min sista krönika innan nyår skrev jag att jag under 2018 kommer att belysa det här med hållbarhet inom mat och dryck lite mer. Det blir några rader varannan vecka och vi börjar med hur du skall tänka när du […]