Söndag och alkoholfritt i Julkalender by Erik Grödahl och den här gången med en öl som lanserades den 1 december. Chouffe Sans Alcool (Nr 1928, pris 21,90) passar utmärkt till julskinkan, köttbullarna, prinskorven och Janssons frestelse på julbordet. Smakmässigt är den medelfyllig med en markerad beska, som mjukas upp med sältan från maten. Servera den […]
Allt som oftast blir det en dags fördröjning med luckorna i samband med helgerna av den anledningen att jag gillar att jobba i realtid och vill säkerställa att det jag rekommenderar finns tillgängligt. Efter en långpromenad i kylan eldar jag i öppna spisen och det naturliga hade varit att dricka något varmt, men jag är […]
Jag imponeras över det norska bryggeriet Lervigs alkoholfria serie “No worries”, som finns i fyra olika smaker på Systembolaget. Deras lansering inför jul är i en helt annan stil än de tidigare, som är friska och fruktdrivna med toner av ananas, mango och grapefrukt medan No Worries Driving Home For Christmas Alcohol Free (Nr 11951, […]
Söndag och alkoholfritt i julkalendern och ytterligare en bastufavorit Omnipollo Zodiac Non-Alcoholic IPA (Nr 1954, pris 19,90). Humledriven doft med toner av tropiska frukter och citrus. Frisk smak med markerad humlebeska. Utmärkt till maträtter med beska och syra, annars en perfekt törstsläckare. Servera 8-10 grader.
Söndag är lika med alkoholfritt i julkalendern. En av mina nya favoriter i bastun är Brulo 7 Hops IPA Alcohol Free (Nr 1951, pris 19,80). Brulo är ett skotskt bryggeri beläget i Edinburgh som enbart brygger humledrivna alkoholfria öl. Brulo 7 Hops IPA är bryggt hos Proefbrouwerij i Lochristi i Belgien. En stor doft med […]
Vi är inne i september, vilket innebär månad med ”r” och det är dessa månader torsken är som bäst, så därför blir det en god torskburgare med Västerbottensostkräm och sötpotatis frites.För Er som är vinintresserade rekommenderar jag varmt min mässa Vintrender on Tour på Ångbryggeriet i Piteå den 16/9. För mer info, mejla erik@grodahl.se . […]
Om jag har tillgång till färska räkor från exempelvis Frisk Fisk vill jag helst avnjuta dem, som de är naturella eftersom de är så otroligt goda, men ibland kan det bli majonnäs eller en aioli för att det också är gott, men då försvinner lite av den goda räksmaken. Den här veckan blir det ett […]
Jag hoppas att Ni alla har haft en fantastisk sommar även om vädret har varit minst sagt varierande. Personnligen är jag mycket nöjd med sommaren där jag har varvat ledighet i Tallinn, Tartu och Mehikoorma med jobb i Luleå, Piteå och Jävrebyn. Jag trivs bra med den kombinationen eftersom jag har ett s.k. livsstilsjobb. I […]
Då är vi framme vid den sista krönikan för sommaruppehållet. För min del kommer semestern att se ut som de senastre åren, ledighet med familjen i Estland som varvas med jobb i Luleå och Piteå. Jag hoppas vi ses på någon av mina provningar på Arkipelag, Ångbryggeriet eller Beas Rökerin & Hamncafé under sommaren. Du […]
För ett par veckor sedan fick jag en fantastisk bok av min kollega Åsa, som heter ”2 x 45”. Det är en fotbollskokbok som innehåller 45 magiska matcher och 45 matchande maträtter. En guldgruva för en ”fotbolls- och matnörd” som mig, alla borde ha en sådan omtänksam kollega som Åsa. Direkt jag kom hem satte […]
