Viner inför våren och sommaren från fast sortiment

Den här veckan är temat viner inför våren och sommaren från fast sortiment. Vinerna kanske inte finns i alla butiker, men de finns i Systembolagets depå, så det tar 2-3 dagar att få hem det som inte finns på hyllan. Tipset från coachen är, planera och köp i god tid.
Mousserande till minglet
Privat Brut Nature Reserva 2021 (Nr 7904, pris 139,-) – En knastertorr Cava med historia. Den skapades för Cava medlemmarnas styrelsemöten eftersom de hade svårt att enas om vilken Cava som skulle serveras. Nycklarna som finns på flasketiketterna går att finna på gatplattor i Barcelona och representerar unika nycklar från staden som öppnar dörrarna till det som en gång var ”Privat”. En kul historia att dela med sig av när du bjuder på Privat.

Alta Alella Mirgin Brut Reserva 2023 (Nr 20145, pris 149,-)

Palmer & Co La Réserve Brut (Nr 7372, pris 399,-) – Enligt mig den bästa Champagnen pris i förhållande till kvalitet i fast sortiment.

Vitt till försnacket och fina fisken
Poggiotondo Delle Conchiglie Vermentino 2025 (Nr 20149, pris 129,-) – utmärkt till en skaldjursrisotto.

Vickery Watervale Riesling 2024 (Nr 5465, pris 139,-) – med lite hetta och skaldjur på tallriken är det Riesling som gäller.

Lomond Sauvignon Blanc 2024 (Nr 2645, pris 149,-) – Getostens bästa vän.

Jean-Claude Boisset Les Ursulines Bourgogne Chardonnay 2024 (Nr 70131, pris 189,-) – när torskryggen eller rödingen får sällskap av en krämig sås.

Rosé – det gastronomiska vinet som funkar till att och passar till inget
En ”sanning” som inte stämmer är att mörk rosé är söt, bara för att Mateus är det gäller det inte alla. Det här är vinet som klarar de ”svåra” smakerna, exempelvis inlagd sill, curry, surströmming….

Les Lauzeraies 2024 (Nr 2724, pris 149,-) – även 2025 utsågs den till bästa rosé i fast sortiment av vinjournalisterna och det var 4:e gången de senaste 6 åren. Skall du välja en rosé i fast sortiment, ja då är det denna.

Det blir mer fokus på rosé om två veckor.

Rött till minglet, Pizzan eller den grillade köttbiten
Att hitta det perfekta grillvinet är svårt eftersom det finns så många tillbehör som ställer till det, typ majs, så därför är det viktigt att välja ett gott vin istället för den perfekta kombinationen.
Fasoli Gino La Corte del Pozzo Bardolino 2024 (Nr 2349, pris 115,-) – Det här är ett vin som jag alltid har i kylskåpet. I kylskåpet tänker vän av ordning, men det här är ett vin som skall gärna kan avnjutas kylskåpssvalt i stora klunkar i ett stort glas, min benämning är ”hög klunkabilitet”. Det passar till Pizza Margeritha, Funghi eller Diavole. Det går lika bra till ost, chark och oliver eller till Albondigas eller Pljeskavica och framför allt till min nya favorit Chorizosmör (recept i nästa krönika).

Les Sorts Selecció 2022 (Nr 70217, pris 119,-) – Celler Masroig som framställer det här vinet utsågs till världens bästa kooperativ 2025 och det är lätt att förstå varför. Det här är ett vin som alla tycker om och priset sen.

Guigal Côtes-du-Rhône 2022 (Nr 2011, pris 149,-) – ett annat säkert kort som alla tycker om. Utmärkt om du exempelvis har pepparsås.

Sött
Vi eller inte Vi utan Ni är alldeles för dåliga på att dricka dessertvin. En personlig favorit som passar bra till bl.a. pannacotta, chokladmousse m.m. är det alkoholsvaga och pärlande Braida Brachetto d’Aqui 2025 (Nr 6260, pris 119,-).

Om två veckor är jag tillbaka med tips från ordersortimentet.