Vintips från fast sortiment

Den senaste statistiken visar att nergången i försäljningen av viner från USA fortsätter. Genom att bojkotta viner från USA ”straffar du oskyldiga”. I princip alla viner från USA som säljs i Sverige kommer från Kalifornien, Washington State, Oregon och New York State och dess invånare i allmänhet och vinproducenter i synnerhet har inte genom sina röster medverkat till det kaos vi har idag. Ett typexempel är regnbågsproducenten Birichino som har drabbats hårt.

Den här veckan är temat viner inför våren och sommaren från fast sortiment. Vinerna finns inte i alla butiker, men de finns i Systembolagets depå, därför tar det 2-3 dagar att få hem de som inte finns på hyllan vid beställning. Ett tips från coachen när du köper röda viner, välj de med sockerhalt som är mindre än 3 gr/liter (0,3/100 ml) så bidrar du till att dricka viner som är ärliga och inte sötats med druvmust.

Mousserande till minglet

Privat Brut Nature Reserva NV (Nr 72601, pris 139,-) – En knastertorr Cava med historia. Den skapades för Cava medlemmarnas styrelsemöten eftersom de hade svårt att enas om vilken Cava som skulle serveras. Nycklarna som finns på flaskorna går att finna på gatupattor i Barcelona och representerar unika nycklar från staden som öppnar dörrarna till det som en gång var privat. En kul historia att berätta när du bjuder dina gäster på den.

Alta Alella Mirgin Brut Reserva (Nr 20145, pris 149,-) Lanseras 2/6 – den här Cavan gjorde stor succé när jag hade med den på Vintrender i Stockholm.

Clotilde Davenne Crémant de Bourgogne Brut Extra (Nr 7725, pris 175,-) –  Så nära Champagne du kan komma utan att vara i Champagne.

André Clouet Grande Réserve (Nr 7686, pris 359,-) – Ett säkert kort som finns på de flesta hyllor.

Doppf Cuvée Julien Brut (Nr 7410, pris 95,-) – För dig som väljer en halvflaska.

Vitt till försnacket och fina fisken

Pratsch Grüner Veltliner 2022 (Nr 2922, pris112,-) – Grüner Veltliner är senapens bästa vän, så när det vankas Gravlaxsås, ja då vet du vad som skall vara i glaset.

Clotilde Davenne Aligoté 2022 (Nr 51929, pris 129,-) – Clotilde får även vara med bland de stilla vita, hennes standard Aligoté är förväxlande lik en Chablis med den skillanden att den är minst 50 kronor billigare.

Georg Breuer Sauvage Riesling 2023 (Nr 5899, pris 149,-) – Vad vore en varm sommardag utan en sval Riesling? Ha alltid någon flaska ”på vänt” i kylen.

Rosé – det gastronimiska vinet som passar till allt och funkar till inget

Rosé är vinstilen som passar alla svenska festbord, den klarar gravlaxen, den inlagda sillen, ja till och med Surströmmingsskivan och den behöver definitivt inte vara blek.

Domaine de Collavery 2024 (Nr 2859, pris 110,-) – en klassisk blek Provence som fungerar utmärkt på egen hand en varm sommardag.

Les Lauzeraies Tavel 2024 (Nr 2724, pris 149,-) – utses år efter år till bästa rosé i fast sortiment av vinjournalisterna och den här gången har de rätt. Den här är mörk, kraftfull och gastronimisk i stilen.

Rött till minglet eller den grillade köttbiten

Les Sorts Selecció 2022 (Nr 70217, pris 125,-) – När det här vinet lanserades 2019 med prislappen 115 kronor var mitt budskap hamstra, det kommer att bli mycket dyrare. 6 år senare har det stigt med 10 kronor, det här är ett varmfruktigt fynd som alla kommer att älska.

Dandelion Vineyards Lionheart of The Barossa Shiraz 2021 (Nr 2129, pris 135,-) – Ytterligare ett vin i den varmfruktiga stilen fullproppad med smak.

Guital Côtes-du-Rhône 2020 (Nr 2011, pris 149,-) – Om du inte vet vad du skall välja, ett rött från södra Rhône över 120 kronor är alltid ett säkert val. Det här är ett högklassigt vin som du kan dricka idag, men kommer att glänsa även om 10 eller 20 år.