Julkalender by Erik Grödahl – lucka 15

Sött i glaset denna tisdag och jag söker mig till vackra Bernkastel i Moseldalen och producenten Dr Loosen, som jag besökte för 17 år sedan, ja det är nästan skrämmande vad tiden flyger i väg. Jag har alltid tyckt om deras viner, från instegsvinet Dr L till de olika lägesvinerna. Ett vin som går många förbi, förmodligen p.g.a. kombinationen sött och liten flaska är Dr L Riesling Beerenauslese 2018, (Nr 5364, pris 139-), i en del butiker finns fortfarande årgång 2017. Doften är utvecklad med toner färska stenfrukter, citrus, honung och mineralitet. Smaken är söt och syrlig, vilken ger en härlig balans till vinet. Det går bra att dricka idag, men klarar utan problem ytterligare 20 år i källaren. Servera det 10-12 grader till en god grönmögelost toppad med fikonmarmelad alternativt ank- eller gåslever med samma topping.