Julkalender by Erik Grödahl – lucka 28

Det finns viner som går under benämningen “hög klunkabilitet”, alltså lättdruckna och då är det lätt att tänka sommar och sol. Det är väl också en årstid som El Paisano de Tares Mencia & Co (Nr 52337, pris 139,-) förknippas med, men i när vi testade julbordsviner, så var den klockren, men jag återkommer till det. Druvan Mencia förknippas i första hand med kraftfulla röda viner från i första hand Bierzo och lite elegantare längre västerut i Galicien. El Paisano de Tares Mencia & Co är raka motsatsen, det här är ett rött vin som skall avnjutas som en rosé och med jämna mellanrum är det vinskribenter som med all rätt rekommenderar den som en rosé. Redan när du tittar på etiketten så inser du att det här är inget vin som du skall sitta och analysera sönder i fåtöljen framför brasan utan det är något som skall avnjutas i stora klunkar, därav benämningen “hög klunkabilitet”, gärna kylskåpssval 10-12 grader. Vinets höga syra i kombination med liten fyllighet och låg strävhet gör att den passar utmärkt till julskinkan, prinskorven, köttbullarna och även Janssons frestelse, det här är med andra ord årets julbordsvin. Vad väntar du på? Beställ!!!