Julkalender by Erik Grödahl – lucka 49

Julkalenderns sista alkoholfria alternativ för 2021 är SAV Glöd Alkoholfri (Nr 19038, pris 69,-). Huvudråvaran är björksav tappat från utvalda björkar kring Storsjön i Jämtland och det har sedan smaksatts med. naturliga kryddor och socker. Doften med toner av kryddnejlika, ingefära, kanel och kardemumma påminner mycket om glögg, men jag skulle aldrig servera den som traditionell glögg och jag personligen följer inte rekommendationen från tillverkaren Savhuset eller Systembolaget att den skall serveras het eller kall. Den kommer bäst till sin rätt runt 12-14 grader. Det här är den perfekta alkoholfria drycken till uppesittarkvällen tillsammans med rumstempererad långlagrad hårdost, torkad frukt och rostade nötter.