Julkalender by Erik Grödahl lucka 31 (1/3)

Är du sugen på en god drink? Då skall du köpa Hellströms apple/christmas spices/gin (Nr 53792, pris 285,-). Den är framställd av äppelcider på svenska äpplen, svarta vinbär, slånbär, julkryddor och deras egna gin. Jag följde deras rekommendation och serverade med is, några svenska äppelskivor och en kanelstång, helt magiskt. Avnjuts i all sin enkelhet tillsammans med rostade mandlar.
200 gram sötmandel
2 dl vatten
4 tsk salt
Gör så här:
Sätt ugnen på 200 oC. Häll vatten i en kastrull tillsätt salt och mandlar, koka upp och ta kastrullen från plattan, låt dra en minut. Häll av vattnet och lägg mandlarna på en plåt med bakplåtspapper. Rosta dem i ugnen cirka tio minuter.