Julkalender by Erik Grödahl – lucka 31 (2/3)

Glöggresan fortsätter och vi lämnar Gotland och landar i Boden hos Gin & Us. Namnet skvallrar om att det är fokus på gin, men årets gin har vunnit stor uppskattning, vilket innebär att den inte längre går att beställa online. När dessa rader skrivs finns det totalt 89 flaskor kvar fördelade på tre butiker i Luleå och en i Piteå, så det är bara att skynda fynda. Likt dagens första rekommendation är grunden lingon från Bergskär som späds med deras egna källvatten och smaksätts med bl.a. åkerbär, apelsin och ingefära tillsammans med klassiska glöggkryddor och deras egen Wintergin, resultatet blir lysande. Avnjut den kylskåpssval tillsammans med grönmögelost i rågchips och du har hittat en ny favorit.